खाना -खजाना

खाने में सब्जी, रायता या अचार कुछ भी हो लेकिन अगर साथ में कुरकुरी खस्ता पूरी (Khasta Puri) हो तो जायका कई गुना बढ़ जाता है. कुरकुरी खस्ता पूरी खाने में बेहतरीन लगती है. तो आइए आज जानते हैं कि …

खाने का स्वाद अगर तीखा और चटपटा न हो तो कई बार बेहद फीकापन सा महसूस होने लगता है. राजस्थान में सड़क किनारे मिलने वाले फेमस स्ट्रीट फ़ूड है जोधपुरू मिर्ची वड़ा. ये खाने में काफी टेस्टी, क्रिस्पी और इतना …

सामग्री : पनीर- 250 ग्राम (चौकोर या तिकोने शेप में कटे हुए), ब्रोकली- 200 ग्राम (बड़े टुकड़ों में कटा), मूंगफली- 100 ग्राम, प्याज- 1 कप (बारीक कटा), टमाटर- 1 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), अदरक-लहसुन- 1 चम्मच …

छिले और कद्दूकस किए हुए आलू- 1 कप, चावल का आटा- 1/2 कप, हरा धनिया- 1/4 कप, हरी मिर्च- 2 टीस्पून बारीक कटी, मूंगफली- 2 टेबलस्पून दरदरी पिसी हुई, नमक- स्वादानुसार, तेल- आवश्यकतानुसार विधि : सभी चीज़ों को एक बाउल …

अंकुरित मूंग- 2 कप, हरा प्याज- 1/2 कप (बारीक कटा), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी), लहसुन- 1 टीस्पून (बारीक कटा), नमक- स्वादानुसार, तेल- पकाने के लिए विधि : अंकुरित मूंग को मिक्सर में डालकर दरदरा पीस लें। अब उसे एक …

जब भी कभी अच्छी सेहत की बात होती हैं तो दूध का जिक्र जरूर आता हैं क्योंकि दूध हमारे शरीर के कई पोषक तत्वों की पूर्ती करता हैं। दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी-2, बी-12 जैसे तत्वों की भरपूर मात्रा …

फिश सबसे ज्‍यादा बंगाल में खाई जाती है तो जाहिर सी बात है इस रेसिपी को सबसे ज्‍यादा बंगाल में ही पसंद किया जाता है। बंगाल में तकरीबन हर घर में इस रेसिपी को बनाया जाता है। वैसे दक्षिण भारत …

अक्सर देखा जाता है कि कई बच्चों का बर्थडे घर पर ही बनाना पसंद किया जाता हैं और भोजन भी घर पर बनाया जाता हैं। ऐसे में बच्चों के लिए ‘पाव भाजी’ एक अच्छा ऑप्शन साबित होता हैं जो बच्चों …

सर्दियों माँ मौसम हों जो कि अपनी ठण्ड के साथ कई तरह के विशेष व्यंजन के लिए भी जाना जाता हैं। जी हां, सर्दियों के इन दिनों में खानपान का अपना अलग ही मजा होता हैं। इसलिए आज हम आपके …

अक्सर देखा जाता हैं कि भोजन के बाद कई लोगों को मीठा खाने की ख्वाहिश होती हैं। लेकिन आजकल बाहर बाजार में मिलने वाले मिलावटी खाने से अच्छा हैं कि घर पर ही कुछ स्वादिष्ट बनाया जाए। इसलिए आज हम …