खाना -खजाना

आपने मटर पनीर, पनीर बटर मसाला, शाही पनीर और पालक पनीर का स्वाद बहुत बार चखा होगा, पर क्या कभी पनीर कोफ्ता ट्राई किया है? अगर नहीं तो इस बार यह स्वादिष्ट सब्जी डिनर में बनाएं, मुंह में घुल जाने …

घर में मेहमान आ रहे हैं और आप कुछ खास बनाने की सोच रहे हैं? तो क्यों न इस बार आलू से ही शाही अंदाज में सब्जी बनाई जाए। हम बात कर रहे हैं चटपटी और मसालेदार आलू चंगेजी रेसिपी …

बंगाली खान-पान की बात करें, तो दिमाग में सिर्फ नॉन वेजिटेरियन डिशेज ही आती हैं। लेकिन पश्चिम बंगाल के खान-पान में कई शाकाहारी व्यंजन भी शामिल हैं, जो स्वाद में लाजवाब होते हैं। इन्हीं में आलू पोश्तो भी शामिल है। …

श्राद्ध या पितृ पक्ष के दौरान हमारे घरों में सात्विक भोजन बनाने की बहुत पुरानी परंपरा है। इस दौरान लहसुन और प्याज का इस्तेमाल बिल्कुल नहीं किया जाता। ब्राह्मणों और पितरों के लिए सजने वाली थाली में पूरी, खीर और …

आलू से बनने वाले इतने व्यंजन हैं कि हर सब्जी में इनका स्वाद अलग ही लगता है। इसी कड़ी में आज हम अफगानी आलू की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं, यकीन माने इसका क्रीमी और मसालेदार स्वाद आपको बार-बार …

आमतौर पर सिंधी खाने की सबसे बड़ी खासियत होती है उसकी सादगी, जो उनके हर पकवान को खास बना देती है। इसी कैटेगरी में आता है सिंधियों का मशहूर भोजन, दाल-पकवान। यह दाल जितनी आसानी और कम सामग्रियों के साथ …

सुबह की शुरुआत अगर सही ब्रेकफास्ट से हो जाए, तो पूरा दिन एक्टिव, फोकस्ड और एनर्जेटिक रहता है। लेकिन आज की तेज रफ्तार ज़िंदगी में हेल्दी नाश्ता बनाना कई लोगों के लिए चैलेंजिंग होता है। ऐसे में पैलियो डाइट पर …

आप घर में रखी दो तीन चीजों से एक स्वादिष्ट डिप तैयार कर सकते हैं। यह नाम जितना फैंसी है इसे बनाना उतना ही आसान। इसे आप स्नैक्स के साथ डिप के रूप में या फिर हल्की-फुलकी भूख में भी …

सादी दाल खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो इस बार चैसोणी ट्राई करें। यह उत्तराखंड के गढ़वाल क्षेत्र की एक पारंपरिक डिश है, जो स्वाद में भरपूर होने के साथ ही प्रोटीन रिच भी है। हम रोजाना भारत …

क्या कभी ऐसा होता है कि आपके सामने गरमागरम खाना रखा हो, लेकिन रोज वही दाल-रोटी या सब्जी देखकर खाने का मन न करे? ऐसे में, जुबान कुछ तीखा और चटपटा ढूंढने लगती है, जिसके लिए दही मिर्ची एक बेस्ट …