खाना -खजाना

होली के मौके पर घर आए मेहमानों को गुजिया, मठरी और पापड़ तो हर कोई खिलाता है, लेकिन अगर आप इस बार अपनी प्लेट में कुछ नया और मजेदार परोसना चाहते हैं, तो ‘क्रिस्पी वेजिटेबल पॉप्स’ से बेहतर कुछ नहीं। …

होली का त्योहार रंगों और खुशियों का तो है ही, लेकिन मीठे के बिना इसका मजा बिल्कुल अधूरा है। होली के दिन मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है और ऐसे में किचन में घंटों खड़े रहकर मिठाई बनाना एक थका …

जैसे ही आप ‘फ्रेंच फ्राइज’ की पहली बाइट लेते हैं, लगता है जैसे दुनिया की सारी खुशी मिल गई हो। फ्रेंच फ्राइज का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाना बहुत आम बात है। फिल्म देखते हुए या दोस्तों …

इस आर्टिकल में आप जानेंगे कि कैसे घर पर दूध की मलाई और प्याज से स्वादिष्ट ‘मलाई प्याज की सब्जी’ बनाई जा सकती है। कई बार ऐसा होता है कि घर में हरी सब्जियां खत्म हो जाती हैं और समझ …

राजस्थान और गुजरात की यह स्वादिष्ट डिश अपने तीखे-चटपटे स्वाद के लिए जानी जाती है। कई बार ऐसा होता है कि ऑफिस से लौटने के बाद हम बहुत थके होते हैं या फिर अचानक पता चलता है कि फ्रिज में …

सुबह के नाश्ते के लिए इस रेसिपी से बनाएं आलू की सब्जी और बेड़मी पूड़ी। अगर आप उत्तर भारत, खासकर दिल्ली, मथुरा या आगरा की गलियों में सुबह की सैर पर निकलें, तो मसालों की महक और कड़ाही में छनती …

बच्चों के टिफिन में रोज-रोज क्या पैक करें, यह हर मदर के लिए सुबह का सबसे बड़ा सवाल होता है। अगर आप भी इस बात से परेशान हैं कि बच्चे अपना टिफिन पूरा खत्म नहीं करते और बाहर के जंक …

कटरा की गलियों में जब सुबह की हल्की धूप तवे पर पड़ती है, तो सबसे पहले जो खुशबू यात्रियों और श्रद्धालुओं के मन और पेट को भाती है, वह है कलाड़ी कुलचा की। वैष्णो देवी के दर्शन के बाद थकान …

शाम के चार बजते ही जब किचन से चाय की खुशबू आने लगती है, तो दिल अपने आप कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने की मांग करने लगता है। आमतौर पर हम चाय के साथ बिस्कुट, नमकीन या फिर वही पुराने …

जब आप इस तरीके से यह नमकीन बनाकर मेहमानों या घरवालों को खिलाएंगे, तो हर कोई एक ही सवाल पूछेगा- “भाई, सच-सच बताना, ये किस दुकान से मंगवाई है? शाम की चाय का वक्त हो, तो कुछ क्रिस्पी और चटपटा …