खाना -खजाना

लौकी का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं आता। बच्चे खासकर इसका नाम सुनते ही मुंह बनाने लगते हैं। लेकिन अगर लौकी के कोफ्ते बनाए जाएं, तो सभी को इसका स्वाद खूब भाता है। आइए जानें लौकी के कोफ्ते बनाने …

पोंगल के पावन पर्व पर दक्षिण भारत में पायसम बनाने की भी परंपरा है। पायसम स्वाद में लाजवाब होता है और इसे समृद्धि व मिठास का प्रतीक माना जाता है। इस दिन दूध व चावल से बना पायसम भगवान को …

मकर संक्रांति का त्योहार (Makar Sankranti 2026) हो और घर में मीठा न बने, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। ठंड के इस मौसम में तिल और गुड़ खाने का अपना ही मजा है। आमतौर पर हम चावल की खीर …

दिल्ली के सबसे मशहूर स्ट्रीट फूड्स में राम लड्डू का नाम भी शामिल है। ये छोटे-छोटे गोल आकार के होते हैं, जिन्हें स्पेशल हरी चटनी के साथ सर्व किया जाता था। इस खास डिश को आप घर पर भी आसानी …

लोहड़ी का त्योहार आते ही फिजा में एक अलग ही गर्माहट आ जाती है। जनवरी की कड़ाके की ठंड, रात में जलती हुई बॉनफायर, ढोल की थाप और पारंपरिक लोकगीत- सब कुछ बेहद शानदार लगता है, लेकिन इस त्योहार की …

क्या आपको भी रात के 12 बजे या शाम की चाय के साथ अचानक कुछ मीठा खाने की क्रेविंग होती है, लेकिन फिर ‘डाइट’ और ‘सेहत’ का ख्याल आकर आपको रोक देता है? अगर हम आपसे कहें कि आप बिना …

घड़ी में शाम के 4 बजे हैं, आपने लंच तो हल्का किया था, लेकिन अब पेट में चूहे दौड़ रहे हैं। आपका हाथ किचन के डिब्बे की तरफ बढ़ता है, लेकिन तभी दिमाग में एक खतरे की घंटी बजती है-“रुको! …

हम सबके घरों में अक्सर चावल बच जाते हैं और समझ नहीं आता कि इनका क्या करें। बचे हुए चावल को अक्सर लोग फेंक देते हैं या फिर किसी सब्जी के साथ दोबारा गर्म करके खा लेते हैं। लेकिन क्या …

नारियल की बर्फी भारत की एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय मिठाई है। त्योहारों का सीजन हो, जैसे दिवाली, होली या रक्षाबंधन, या फिर घर में कोई छोटी सी खुशी, नारियल की बर्फी हमेशा से ही थाली की शोभा बढ़ाती आई …

बादाम का हलवा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसे सिर्फ खास त्योहारों पर ही नहीं, बल्कि सर्दी के मौसम में भी बनाया जाता है। बादाम की तासीर …