खाना -खजाना

सामग्री : हरे सेब – 2 ताज़े पुदीने के पत्ते – 10 नींबू का रस – 1 चम्मच ग्रीन ऐपल सिरप – 1/2 कटोरी बर्फ़ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार विधि : सबसे पहले सेब के बीज निकालकर मोटे पीस काट …

सामग्री : आँवला 1 किग्रा शक्कर 1 .5 किग्रा केसर 20 -25 पत्तियां फिटकरी पाउडर आधा चम्मच विधि : मुरब्बा बनाने के लिए आंवले बड़े -बड़े ,पके हुए , बिना दाग वाले ताजे होने चाहिए । साफ पानी से आंवलो …

सामग्री : ग्वार फली – आधा किलो नमक – स्वादनुसार कटे प्याज़ -1/2 कटोरी टमाटर -1/2 कटोरी तेल – तलने के लिए चाट मसाला – स्वादनुसार विधि : इसके जरूरी है फली को अच्छे से साफ कर सूखा ले। इसे …

सामग्री : कच्चे केले 04 नग (उबाल कर छीले हुये) हरे मटर 01 कटोरी मैदा 1/3 कप भूना जीरा 01 छोटा चम्मच हरी मिर्च 03 (बारीक कटी हुई) लाल मिर्च पाउडर 01 छोटा चम्मच काला नमक 1/2 छोटा चम्मच ब्रेड …

सामग्री: आटे के लिये 1 कप गेहूँ का आटा 1टेबल-स्पून पिघला हुआ घी नमक स्वादअनुसार भरवां मिश्रण बनाने के लिये 1 1/4 कप कसी हुई पत्तागोभी 1/2 कप चूरा किया हुआ पनीर 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया 1 1/2 …

दूध वाली सेवइयां तो आप बनाती ही होंगी लेकिन क्‍या आपके कभी बिना दूध की सेवइयां बनाई है, अगर नहीं तो आज ही बनाएं। दूध वाली सेवइयां भी मीठी ही बनती है और इसे बनाने का तरीका भी काफी आसान …

आवश्यक  सामग्री: मैक्रोनी- 2 कप प्याज- 1 गाजर- 1 शिमला मिर्च- 1 हरी मिर्च- 4 फ्रोजेन मटर- 1/2 कप शेजवान सॉस- 1 टेबल स्‍पून टोमेटो सॉस- 3 से 4 टेबल स्‍पून लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबल स्‍पून तेल- अंदाजानुसार नमक- …

हर नई दुल्‍हन से गृहप्रवेश के बाद रसोई में कुछ पकवाया जाता है। हालाकि आज कल यह रस्‍म बहुत ही सीमित रह गई है और कुछ ही घरों में इसे निभाया जाता है। ज्‍यादातर घरों में दुल्‍हन को केवल बर्तन …

सामग्री : आलू – 5-6 मध्यम आकार के ब्रैड – 12 धनिया पाउडर – एक छोटी चम्मच गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच अमचूर पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई) हरा धनिया …

सामग्री : 11/2 कप पतली कटी हुई पालक 3/4 कप उबले हुए छोले 2टी स्पून जेतुंन का तेल 2टी स्पून बारीक़ कटा हुआ लहसुन 1टी स्पून बारीक़ कटी हरी मिर्च 1/ 4 बारीक़ कटा हरी प्याज़ का सफेद भाग 3 …