खाना -खजाना

एजेंसी/  सामग्री: आलू – 2 बड़े, प्याज – 1 मीडियम, अदरक – 1 छोटी स्पून बारीक कटी, चना दाल – 2 छोटे स्पून, हरी मिर्च – 4-5 बारीक कटी हुई, जीरा- 1/4 छोटा स्पून, राइ या सरसों – 1/4 छोटा …

अक्सर घर में मिठाई या स्वीट डिश बनाने पर इनका स्वाद आपके मनमुताबिक नहीं होता. तो अपनाएं ये टिप्स और बढ़ाएं मीठे का स्वाद… टिप्‍स – खीर या कस्टर्ड बनाने के लिए भारी तले का बर्तन इस्तेमाल करें, इससे स्वीट …

एजेंसी/ सामग्री- 2 कप ओट्स, 1/2 कप बेसन, 1 बारीक कटी प्‍याज, 1 कप बारीक कटी हरी धनिया, 2 हरी मिर्च, बारीक कटी नमक- स्‍वादअनुसार तेल- फ्राई करने के लिये. विधि: सबसे पहले एक कटोरे में थोडे़ से पानी के …

एजेंसी/ गर्मियों में जब खाना कम भाता है तो सलाद न केवल ठंडक देते हैं, बल्कि पोषण भी प्रदान करते हैं। इस बार सीखते हैं गर्मियों में बनाए जाने वाले कुछ पौष्टिक सलाद… खीरा-पनीर सलाद सामग्री खीरे मध्यम आकार के-2, …

एजेंसी/ सामग्री: पनीर-150 ग्राम, कॉर्नफ्लोर-4 बड़े चम्मच, तिल-6 बड़े चम्मच, ब्रेड क्रम्स-1/4 कप, नमक-स्वादानुसार, चाट मसाला-एक छोटा चम्मच, तलने के लिए तेल. यूं बनाएं: पनीर की लम्बी और पतली स्ट्रिप काट लें. कॉर्नफ्लोर का थोड़े पानी में पतला घोल बना …

दही बड़े बनाने के लिये सामग्री : पनीर 200 ग्राम, उबले आलू – 2, अरारोट – 2 टेबल स्पून, तेल – तलने के लिये, हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई), अदरक – 1/2 इंच टुकडा़ (कद्दूकस किया हुआ), नमक …

एजेंसी/ सामग्री: बादाम गिरी-10 से 12, मुनक्का-10 से 12, मध्यम आलू उबले हुए-2, मैश्ड पनीर-2 बड़े चम्मच, ब्रेड क्रंब्स-2 बड़े चम्मच, चाट मसाला-एक छोटा चम्मच, कसूरी मेथी-2 बड़े चम्मच, नमक-काली मिर्च-स्वादानुसार, कॉर्नफ्लोर-3 बड़े चम्मच, मक्खन या तेल-आवश्यकतानुसार. विधि: बादाम और …

एजेंसी/ वडा पाव मुंबई में बड़े ही शौक से खाया जाता है. यह वहां के नाश्ते का प्रमुख व्यब्जन है. यदि आप मुंबई में नहीं रहते है घर में ही इसे बनना चाहते है तो यह करे. सामग्री: आलू –एक …

एजेंसी/ सामग्री: 120 ग्राम उड़द की साबुत दाल, 50 ग्राम चने की दाल, 50 ग्राम लाल राजमा, 40 ग्राम अदरक-लहसुन पेस्ट, 120 ग्राम टोमैटो प्यूरी, डेढ़ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 100 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम क्रीम, स्वादानुसार नमक, 2 …

सामग्री: मैदा-1 कप, अजवायन-1/4 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, घी-2 टेबल स्पून, स्टफिंग के लिए नूडल्स-1 कप, मशरूम-2 छोटे-छोटे कटे हुए, गाजर-1/4 कप, हरे मटर के दाने-1/4 कप, नमक -1/4 छोटा चम्मच, लाल मिर्च-1/4 छोटा चम्मच, काली मिर्च-1/4 छोटा चम्मच, हरा …