खाना -खजाना

खट्टा-मीठा पाइनएप्‍पल का रायता….

खट्टा-मीठा पाइनएप्‍पल का रायता....

New Delhi : आज हम आपको गाढे़ मलाईदार दही में चीनी के साथ पके हुये पाइनएप्‍पल के पल्प और टुकड़ों को मिलाकर बनाया हुआ पाइनएप्‍पल का खट्टा मीठा रायता साइड डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है।खाने के …

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प्याज की कचोरी बनाने की आसान विधि

प्याज की कचोरी बनाने की आसान विधि

यह कचोरी राजस्थान में प्रशिद्ध है | वैसे भी कचोरी का नाम आते ही मुह में पानी आने लगता है | तो आइये आज जानते है की प्याज की कचोरी कैसे बनाते है – आवश्यक सामग्री – आटे के लिए …

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बच्‍चों के लिये ऐसे बनाएं केले का अप्‍पम….

बच्‍चों के लिये ऐसे बनाएं केले का अप्‍पम....

NEW DELHI: अगर आप इंटरनेट पर कुछ ऐसा ढूंढ रही हैं, जो आपने कभी ना पकाया हो तो इस केले के अप्‍पम को जरुर ट्राई कर के देंखे। यह केले का अप्‍पम केरला का एक सबसे मनपसंद नाश्‍ता है, जो …

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रोटी के साथ खाएं आलू का ये टेस्टी अचार…ऐसे बनाये

रोटी के साथ खाएं आलू का ये टेस्टी अचार...ऐसे बनाये

New Delhi: इस आसानी से घर पर बनाया जा सकता है । घर पर बनाया हुआ आचार स्वाथ्य के लिए भी हानिकारक नहीं होता हैं ।  सामग्री –  1 किलोग्राम छोटे आलू 40 ग्राम लाल मिर्च पिसी 45 ग्राम पिसी …

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ऐसे…ले पनीर के दही बड़े का मजा

मूंग या उरद दाल से दही बड़े तो सभी ने खाये होंगे.पर आज हम आपको बतायेगे पनीर के दही बड़े बनाने का तरीका.उडद की दाल के दही बड़े बनाने के लिए पहले तैयारी करनी होती है लेकिन पनीर के दही वड़े तुरन्त व आसानी से बनाए जा सकते हैं- सामग्री- पनीर 200 ग्राम,उबले आलू 2,अरारोट 2 टेबल स्पून,तेल तलने के लिए,हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई),अदरक 1/2 इंच टुकडा़ (कद्दूकस किया हुआ),नमक 1/2 छोटी चम्मच या स्वादानुसार चाट के लिए सामग्री - दही 3 या 4 कप,हरी चटनी 1 कप,मीठी चटनी 1 कप,लाल मिर्च पाउडर 1-2 छोटी चम्मच,भुना जीरा 2-3 टेबल स्पून,काला नमक 2 टेबल स्पून वड़ा बनाने का तरीका- एक कटोरे में पनीर व उबले आलू छील कर कद्दूकस कर अरारोट मिला लें . अब इसमें नमक, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मसल मसल कर मिश्रण को गूंथ लें . वड़े बनाने के लिए मिश्रण तैयार है.एक कढ़ाई में तेल डाल कर गर्म करें . कटोरे से थोड़ा सा मिश्रण ले कर गोल करें और हथेली पर रख कर दबाकर चपटा कर तेल में डालें, 3-4 वड़े बनाकर कढ़ाई में डालें और बड़ों को सुनहरा होने तक तलें. तले हुए वड़े किसी प्लेट पर बिछे नैपकिन पेपर पर निकाल लें. दही चाट बनाने की विधि एक प्लेट में 3-4 पनीर वड़े रख कर इसके ऊपर दही डालें अब इसके ऊपर काला नमक, भूना हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर बुरक दें. इसके ऊपर थोडी़ मीठी चटनी और हरी चटनी डाल दीजिए. अब एक बार फिर से दही और थोडा़ सा काला नमक, भूना हुआ जीरा और लाल मिर्च पाउडर बुरक दें. आपकी पनीर दही वड़ा चाट तैयार है.

मूंग या उरद दाल से दही बड़े तो सभी ने खाये होंगे.पर आज हम आपको बतायेगे पनीर के दही बड़े बनाने का तरीका.उडद की दाल के दही बड़े बनाने के लिए पहले तैयारी करनी होती है लेकिन पनीर के दही …

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ऐसे…बनाए डोसा पिज्जा घर पर

बच्चे जब भी बाहर जाते है, पिज्जा खाने की बहुत जिद करते है. किन्तु अनहेल्दी रहने के कारण आप उनकी बात मानने से मना कर देती है. आज हम आपको डोसा पिज्जा बनाने की रेसिपी बताने वाले है. यह डिश आपको जरूर पसंद आएगी. इसके लिए इन सामग्री की जरूरत पड़ेगी. सामग्री: 2 कप इडली डोसे का बेटर, आधा कप कद्दूकस की चीज़, एक छोटा कप कटा हुआ बारीक प्‍याज, एक छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ एक छोटा शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ 2 बड़े चम्‍मच स्‍वीट कॉर्न (उबला हुआ), 2 बड़े चम्‍मच गाजर (बारीक कटी हुई), 2 बड़े चम्‍मच चिली सॉस 2 बड़े चम्‍मच टॉमेटो सॉस, 1 छोटा चम्‍मच पिसी काली मिर्च, 2-3 बड़े चम्‍मच तेल. सबसे पहले सारी सब्जियों को काट के मिला ले, अब एक तवे को गर्म कर उसमे एक बड़ा चम्मच बेटर डाल कर डोसा फैलाए, ध्यान रखे इसे पतला न होने दे. डोसा के ऊपर टोमेटो सॉस चिली सॉस डाल कर फैला दे. कटी हुई सब्जियां डाल कर उसे पूरा फैला दे. इसके बाद काली मिर्च और हल्का सा नमक डाल दे. चीज को कद्दूकस कर डाल कर फैला दे. अब तवे को ढक्क्न से बंद कर दे. अब धीमी आंच पर एक-दो मिनट तक पकाए या चीज गल जाने तक पकाए. ढक्क्न खोल के पिज्जा को तवे से प्लेट में निकाल कर टुकड़ो में काट ले. अब इसे टॉमेटो सॉस के साथ सर्व करे.

बच्चे जब भी बाहर जाते है, पिज्जा खाने की बहुत जिद करते है. किन्तु अनहेल्दी रहने के कारण आप उनकी बात मानने से मना कर देती है. आज हम आपको डोसा पिज्जा बनाने की रेसिपी बताने वाले है. यह डिश …

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ऐसे… शामिल करें नाश्ते में स्वीट कार्न पनीर बॉल

रोज नाश्ते में खाने के लिए स्वीट कॉर्न पनीर बॉल शामिल किया जाना चाहिए. इसके लिए 1 कप (100 ग्राम) स्वीट कार्न के दाने, 200 ग्राम पनीर ,2 ब्रेड के ब्रेड क्त्रम्स, 3-4 टे.स्पून कॉर्न फ्लोर, 2-3 टे.स्पून हरा धनिया (बारीक कटा हुआ), 1 इंच टुकड़ा अदरक (कद्दूकस किया हुआ), 2-3 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई), नमक स्वादानुसार, 1/4 टी स्पून काली मिर्च, तेल (तलने के लिए) सामग्री की जरूरत पड़ेगी. स्वीट कॉर्न को 5 मिनट पानी में उबालिए इसके बाद स्वीट कॉर्न को मिक्सर जार में डाल कर दरदरा पीस लीजिए. पनीर को कद्दूकस कर इसमें स्वीट कॉर्न मिला लीजिए. इसमें 2 छोटे चम्मच कार्न फ्लोर, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, थोड़ा सा नमक भी डाल दीजिए, अब थोड़ी सी काली मिर्च और हरा धनिया अच्छी तरह से मिला लीजिए. बचे हुए कार्न फ्लोर में थोड़ा पानी डालिए और गुठलियां खत्म होने तक घोलते रहिए फिर नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलने तक इसे मिलाइए. इसके बाद थोड़ा सा मिश्रण को उठा कर गोल बॉल बना लीजिए. इसे अलग प्लेट में बन कर रखते जाइये. बॉल को कॉर्न फ्लोर के घोल में डाल कर ब्रेड क्रम्स में डालिए. सारे बॉल को ब्रेड क्रम्स ने लपेट कर 20 मिनट के लिए रखे. इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म कर बॉल को गोल्डन ब्राउन होने तक फ़्राय करे. अब इसे हरे धनिए की चटनी या सॉस के साथ सर्व करे.

रोज नाश्ते में खाने के लिए स्वीट कॉर्न पनीर बॉल शामिल किया जाना चाहिए. इसके लिए 1 कप (100 ग्राम) स्वीट कार्न के दाने, 200 ग्राम पनीर ,2 ब्रेड के ब्रेड क्त्रम्स, 3-4 टे.स्पून कॉर्न फ्लोर, 2-3 टे.स्पून हरा धनिया …

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ऐसे… बनाइए घर में ड्राईफ्रूट शेक

ड्राईफ्रूट शेक

सामग्री – 3 कप ठंडा दूध – 2 टेबलस्पून शहद – 8 काजू – 6 बादाम – 10 किशमिश – 8 पिस्ता – 1 अखरोट बनाइए स्पाइसी तरबूज-पपीता शरबत – आधा टीस्पून इलायची पाऊडर – 3 अंजीर और खजूर (दूध …

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बनाइए स्पाइसी तरबूज-पपीता शरबत

आवश्यक सामग्री एक कप पपीते के टुकड़े, छिले और कटे हुए एक कप तरबूज के टुकड़े, छिले और कटे हुए एक जैलपीनो कटी हुई (मोटी हरी मिर्च) 5 से 6 पुदीने की पत्तियां आधे नींबू का टुकड़ा विधि – पपीता, तरबूज, पुदीने की पत्तियां और जैलपीनो को एक मिक्सर जार में डालें. – अब जार का ढक्कन लगाकर उसे ग्राइंडर पर रखें और सारी सामग्री को इसमें 3 से 4 बार चलाकर अच्छी तरह पीस कर जूस तैयार करें. – इसके बाद जार का ढक्कन खोलें और तैयार शरबत में नींबू निचोड़कर मिक्स करें. – अब इस ड्रिंक को ग्लास में डालकर सर्व करें. इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।

आवश्यक सामग्री एक कप पपीते के टुकड़े, छिले और कटे हुए एक कप तरबूज के टुकड़े, छिले और कटे हुए एक जैलपीनो कटी हुई (मोटी हरी मिर्च) 5 से 6 पुदीने की पत्तियां आधे नींबू का टुकड़ा विधि – पपीता, …

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मेहमानों के आगे सेब का हलवा सर्व कर बनाये कुछ खास पल

मेहमानों के आगे सेब का हलवा सर्व कर बनाये कुछ खास पल

New Delhi : आपने हलवा तो बहुत तरह का खाया होगा लेकिन क्या आपने कभी सेब का हलवा चखा है? सेब का हलवा बनाना बहुत ही आसान है और स्वाद में भी यह बहुत अलग है।अगर आपके घर भी मेहमान …

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