ब्रेकफास्ट में बनाये गार्लिक पोटैटो

तेल- 50 मि.ली.,सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून,हींग- 1/4 टीस्पून,लहसुन- 1 टेबलस्पून,हल्दी- 1/2 टीस्पून,आलू- 760 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,लाल मिर्च- 1 टीस्पून,धनिया पाउडर- 1 1/2  टेबलस्पून,पानी- 220 मि.ली.,आमचूर- 1/2 टीस्पून
 
विधिः-  

1- गार्लिक पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई को गैस पर रखें. जब ये गर्म हो जाये तो इसमें 50 मि.ली. तेल डालकर अच्छे से गर्म करें. अब इसमें 1/2 टीस्पून सरसों के बीज, 1/4 टीस्पून हींग ड़ालकर फ्राई करें.

2-  अब इसमें 1 टेबलस्पून लहसुन, 1/2 टीस्पून हल्दी डालकर अच्छे से मिलाएं, जब ये मसाले फ्राई हो जाएँ तो इसमें 760 ग्राम आलू डालकर फ्राई करें.

3- फिर इसके बाद इसमें 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 1/2  टेबलस्पून धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से मिलाएं.

4-  अब इसमें 220 मि.ली. डालकर अच्छे से चलाएं जिससे ये अच्छे से मिल जाये.
 
5- अब इसे ढक्कन के साथ कवर कर दें और 15 मिनट के लिए पकने दें, जिससे सारे मसाले आलू में अच्छे से मिल सके.
 
6- अब इसमें 1/2 टीस्पून आमचूर डालकर अच्छे से मिक्स करें.

7- लीजिये आपके गार्लिक पोटाटो बन कर तैयार हैं, अब इसे गर्मा-गर्म रोटी के साथ परोसें