खाना -खजाना

घर में राइस तो सभी बनाते हैं और इनका स्वाद लेते हैं. लेकिन रेस्टोरेंट जैसे राइस आप कम ही बना पाते हैं. इसी के साथ ही जब भी लोग रेस्टोरेंट जाते हैं तो स्पेशल राइस का स्वाद लेना पसंद करते …

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : आलू – 4 (उबले ), साबूदाना- आधा कप, काली मिर्च- 1 टीस्पून, नमक- स्वादानुसार, तेल- फ्राई करने के लिए विधि : कुरकुरा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना, काली मिर्च और नमक को …

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : धुली मूंग दाल- 1 कप, उड़द दाल- 1 कप, मसूर दाल- 1 कप, चना दाल- 1 कप, धुली हुई उड़द दाल- 1 कप, तेल- 250 मि.ली., हींग- 1 चुटकी, बेसन- 1 कप, दही- …

    कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : पनीर – 100 ग्राम (क्यूब्स में कटे हुए), टमाटर- 3-4 (मीडियम साइज), प्याज– 2-3, हरी मिर्च-3-4, रिफाइंड तेल- 2 बड़े चम्मच, अदरक पेस्ट– 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर-1 छोटा चम्मच, जीरा– …

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : चावल का आटा-2 कप, गुड़- डेढ़ कप (कद्दूकस किया), ताजा नारियल- 2 कप (कद्दूकस किया), खसखस- 1 टेबलस्पून, इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून, जायफल- एक चुटकी, घी- जरूरत के अनुसार, पानी-सवा कप विधि : …

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : भुना हुआ मूंगफली का पाउडर- 2 टेबलस्पून, ताजा दही- 1 कप, सिंघाड़े का आटा- 1 टेबलस्पून, घी- 1 टीस्पून, जीरा- 1/2 टीस्पून, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टेबलस्पून, सेंधा नमक- स्वादानुसार, चीनी- 1/2 …

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : बासमती चावल- 200 ग्राम, कटहल-100 ग्राम (1 इंच साइज के चौकोर टुकड़ों में कटा), प्याज-3 (2 पतले लम्बे कटे और 1 बारीक टुकड़ों में कटा), लहसुन का पेस्ट -1 टीस्पून, अदरक-1 टीस्पून (पतले …

3 लोगों के लिए  सामग्री : पेस्ट बनाने के लिए 2 टीस्पून खसखस, 1/4 कप काजू या उबली हुई बादाम, 1/4 कप कसा हुआ ताजा नारियल, 1 हरी इलायची, 1 लौंग, 1 इंच लंबा दालचीनी का टुकड़ा, 3-4 साबुत काली …

सामग्री : दही- 2 कप, चीनी- 3-4 टेबलस्पून, पानी- ½ कप, इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून, गुलाब जल- ½ टीस्पून विधि : सबसे पहले किसी बड़े बर्तन में दही और चीनी मिक्स करें। चीनी पिघलने तक अच्छे से फेटें। इसके बाद …

सामग्री 350 ग्राम कटा हुआ पनीर (चार इंच लंबे और 1/8 मोटे टुकड़े), तेल। फिलिंग आधा कप हरा धनिया और आम-दीने की गाढ़ी चटनी, आधा कप पिसी हुई उबली मटर, आधा कप उबली फ्रेंच बीन्स, एक चौथाई कप उबले व …