खाना -खजाना

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : 140 ग्राम मिलेट (बाजरे को पानी में करीब एक घंटे के लिए सोक करें। अब इसे पानी के साथ प्रेशर कुकर में लगभग 15 मिनट तक पकाएं), 60 ग्राम बारीक कटा हुआ प्याज, …

सामग्री :1 किलो लौकी (दूधी कद्दूकस की हुई), 100 ग्राम ताजा मावा, 2 बड़े चम्मच घी, 150 ग्राम शकर, पाव चम्मच इलायची पावडर और 2-3 केसर के लच्छे। विधि :सबसे पहले एक कड़ाही में घी गरम करके कद्दूकस की हुई …

नवरात्र शुरू हो चुकी हैं। ऐसे में कई लोग 9 दिन व्रत रहते हैं तो कुछ पहला और आखिरी व्रत। अगर आप 9 दिन व्रत रहने वालों में से हैं तो जरूरी नहीं सिर्फ आलू की सब्जी और कुट्टू या …

आस्था और विश्वास के प्रतीक नवरात्रि के व्रत आज से शुरू हो चुके हैं। इन नौ दिनों में मां दुर्गा के भक्त मां को प्रसन्न करने के लिए उपवास और पूजन करते हैं। हिंदू धर्म में इन नौ दिनों में …

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : 1 कप गेहूं का आटा, 1 अच्छी तरह पका हुआ केला, 2-3 टेबलस्पून दही, 2-3 टेबलस्पून चीनी, आधा टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून बेकिंग सोडा, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, आवश्यकतानुसार तेल (कचौड़ी तलने …

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : बेबी पोटैटो- 15-20, शिमला मिर्च- 1 चौकोर कटी हुई, प्याज- 1 चौकोर टुकड़ों में कटीमैरिनेशन के लिएसरसों का तेल- 2 चम्मच, गाढ़ी दही- 1/2 कप, भुना हुआ बेसन- दो चम्मच, अदरक- 1 चम्मच …

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : मटर के उबले दाने – 50 ग्राम, उबले और मसले हुए आलू – 5, नमक, लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार, नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच, हरा धनिया, तेल तलने के लिए, …

किशमिश सबसे अधिक खाए जाने वाले सूखे मेवों में से एक है। यह ज्यादातर कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है। ये स्वादिष्ट हैं। यह सूखे मेवे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे होते …

श्राद्ध भोजन- श्राद्ध पक्ष में अगर आप अपने पितरों का श्राद्ध कर रहे हैं तो उन्हें खीर-पूरी और मीठे पकवानों का भोग जरूर लगाना चाहिए। इस संबंध में मान्यता है कि पितरों का भोजन सात्विक और स्वादिष्ट होना चाहिए। जानिए …

मावा मिश्री का भोग – राजश्रीसामग्री :2 लीटर दूध, 350 ग्राम शक्कर, बादाम, काजू, पिस्ता कतरन पाव कटोरी, आधा चम्मच इलायची पावडर। विधि :सर्वप्रथम दूध को एक मोटे तल वाले बर्तन में गाढ़ा होने तक उबालें। तत्पश्चात उसमें शक्कर डालकर …