खाना -खजाना

घर में अक्सर खाने के लिए कुछ चुनिंदा चीजें ही होती हैं. रोजाना डिनर में दाल, रोटी, सब्जी खाकर अक्सर बोरियत ही होती है. इसलिए खाने में थोड़ा सा ट्विस्ट लाना बहुत जरूरी होता है. खाने का स्वाद अगर तीखा …

आप सभी ने ‘नमकपारे’ का स्वाद तो चखा ही होगा जो की चाय के साथ एक बेहतरीन स्नैक्स साबित होते हैं। कई लोग इसे बाजार से लाते हैं जबकि इन्हें आसानी से घर पर ही बनाया जा सकता हैं और …

अक्सर देखा जाता हैं रोज एक सा ब्रेकफास्ट करने से बोरियत होने लगती है और ब्रेकफास्ट का मजा नहीं आता हैं। ऐसे में जरूरत होती हैं ब्रेकफास्ट में कुछ नयापन लाने की ताकि ब्रेकफास्ट का मजा बना रहे। इसलिए आज …

आवश्यक सामग्री – हरे मटर के दाने- 1 कपहरी मिर्च- 4मैदा- 1.5 कपहरा धनिया- 2 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)काली मिर्च- ½ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी)जीरा- ½ छोटी चम्मचअजवायन- ¼ छोटी चम्मचनमक- ¾ छोटी चम्मच या स्वादानुसारतेल- ¼ कप (मोयन) …

मकर संक्राति का त्यौहार पूरे देशभर में बड़ी धूमधाम से मनाया जा रहा हैं और आकाश में रंग-बिरंगी पतंगे दिखाई दे रही हैं। पतंगबाजी के साथ ही लोगों को स्नैक्स की भी जरूरत होती हैं। ऐसे में मकरसंक्रांति पर तिल …

आलू को सब्जी के तौर पर बहुत पसंद किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते है कि आलू के सब्जी के अलावा भी कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। आज हम आपके लिए आलू का शाही हलवा बनाने की Recipe …

अक्सर देखा जाता हैं कि जब भी टिक्का की बात आती हैं तो मन में पनीर टिक्का के ही ख्याल आत हैं। जबकि ऐसा नहीं हैं कि टिक्का किसी और तरीके से नहीं बनाया जाता हैं। इसलिए आज हम आपके …

वेजिटेरियन डिशेज में पनीर अपना विशेष महत्व रखता हैं और भोजन को स्पेशल बनाने का काम करता हैं। होटल के स्वाद का पनीर खाने के लिए लोग बाहर रेस्टोरेंट में जाते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए ‘हांडी पनीर’ की …

मैदा- 2 कप, काजू- 1/4 कप (कटे हुए), किशमिश- 10-12, बादाम- 2 चम्मच (कटे हुए), नमक-स्वादानुसार, तेल- फ्राई करने के लिए, सेव- 1/2 कप, हींग- 1/4 चम्मच, हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच, गरम मसाला पाउडर- 1/2 …

अक्सर देखा जाता हैं कि रोज एक समान तरीके से सब्जी बनाने के कारण सभी सब्जियों का स्वाद एक जैसा लगने लग जाता हैं। ऐसे में आपको जरूरत होती है कुछ स्पेशल स्वाद की जो आपके भोजन को स्पेशल बनाए। …