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आपने अक्सर लोगों को कहते सुना होगा कि गाजर खाने से आंखों की रोशनी बढ़ती है।
गाजर विटामिन ए का बढ़िया स्रोत है। लेकिन गाजर सिर्फ आंखों के लिए ही लाभदायक नहीं है इसे खाने के कई और भी बड़े फायदे हैं।
1। गाजर का जूस हमारे शरीर से विटामिन ए और ई की कमी को दूर करता है। यह आंखों की कमजोरी दूर करता है और त्वचा व बालों को स्वस्थ व चमकदार बनाता है।
2। गाजर में फाइबर बहुत अधिक मात्रा में मौजूद होता है। जिससे कब्ज और गैस जैसी समस्याओं में आराम मिलता है
3। डायबिटीज के रोगियों के लिए गाजर अमृत समझी जाती है। एक गिलास गाजर के रस में एक कप करेले का रस मिला कर पीने से डायबिटीज में लाभ मिलता है ।
4। रोजाना एक गिलास गाजर का जूस पीने से याददाश्त बढ़ती है। गाजर खून को साफ करती है। इसके सेवन से बुढ़ापा दूर रहता है। मानसिक और शारीरिक दोनों क्षमताएं विकसित होती हैं।
5। यदि मुंह में छाले हो गए हों तो ऐसे में गाजर के रस को मुंह में घुमा कर कुल्ला करके उस जूस को पी लेने से मुंह के छालों में राहत मिलती है।
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