खाना -खजाना

आवश्यक सामग्री –  सूजी- 1 कप (180 ग्राम) दही- ½ कप (फैंटा हुआ) हरा धनिया- 1 से 2 टेबल स्पून (बारीक कटा) हरी मिर्च- 1 या 2 (बारीक कटी) अदरक का पेस्ट- ½ छोटी चम्मच नमक- ½ छोटी चम्मच या …

विधि : दाल को धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें। नारियल को ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें। प्याज को हल्का भूरा होने तक तल लें और उसे अलग रख दें। दाल में आवश्यकता अनुसार पानी डालकर पेस्ट बना …

आवश्यक सामग्री –  पेठा – 200 ग्राम  मावा – 200 ग्राम (1 कप) इलाइची – 4 से 5 पिस्ते – 10 से 12 काजू – 10 से 12 नारियल बुरादा – ⅓ कप जानिये कैसे तैयार होता है ये कड़ाह …

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : कटहल- आधा किलो, चावल- 1 बड़ा कप, हल्दी पाउडर- 1 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच, अदरक लहसुन पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच, याज का पेस्ट-2 बड़े चम्मच, अमचूर पाउडर- 2 छोटे …

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : टमाटर – 4-5 जीरा – 1 छोटी चम्मच काली मिर्च – 8-10 लौंग- 2-3 दाल चीनी- एक टुकड़ा लाल मिर्च -1 अदरक- 1 इंच लम्बा टुकड़ा तेल या मक्खन- 2 छोटी चम्मच …

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : लिट्टी के लिए- गेहूं का आटा- 2 कप ऑयल- 2 बड़े चम्मच अजवाइन- आधी टीस्पून देसी घी- 2 टेबलस्पून नमक- स्वादानुसार फिलिंग के लिए- सत्तू/भुने चने- 1 कप लहसुन- 5 कलियां (कदूकस …

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : 2 कप ब्रेड टुकड़ों में कटा हुआ 1 चम्‍मच मक्‍खन 1 छोटी चम्‍मच राई 1 छोटी चम्‍मच हरी मिर्च 1/2 कप कटा हुआ प्‍याज 2 छोटी चम्‍मच बारीक कटा हुआ लहसुन 1 …

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : मुरमुरा/ लइया – 100 ग्राम पापड़ी – 5 से 6 मूंगफली के दाने – 2 बड़े चम्‍मच (भुने हुए और सिके हुए) खीरा – 1 (बारीक कटा हुआ) आलू – 2 (उबला …

NEW DELHI: पाव-भाजी लगभग सभी को पसंद होता है। जब भी चौपाटी से हम गुजरते हैं और भाजी की महक हम तक पहुंचती है तो बरबस ही हमारे पैर स्टॉल की तरफ चले जाते हैं। पाव-भाजी बनाना आपको शायद कठिन …

आवश्यक सामग्री –  गेहूं का आटा – ½ कप (80 ग्राम)  घी – ½ कप (110 ग्राम) चीनी – ½ कप (110 ग्राम) जानिये और झटपट बनायें पनीर की स्वादिष्ट इडली विधि –  कढ़ाही को गैस पर रखिए. कढ़ाही में …