खाना -खजाना

बारिश के मौसम में लीजिए स्वादिष्ट पनीर मोमोज सूप का मजा

3- अब इसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 कप बंद गोभी और 1 कद्दूकस की हुई गाजर डाल कर फ्राई करें. 4- अब इसमें 1 कप पनीर, ½ चम्मच नमक, 1 चम्मच सिरका, 1 चम्मच सोया सॉस और ½ चम्मच चिली सॉस डालकर मिलाएं. 5- अब तैयार किए हुए आटे में तैयार किये हुए मसाले को भर कर के 10 मिनट तक भाप पर पकाएं. 6- अब एक पैन में आधा चम्मच तिल और एक चम्मच जीरे को हल्का ब्राउन होने तक भूनें. अब इसमें 2 चम्मच तेल, 2 चम्मच साबुत लाल मिर्च और कटे हुए लहसुन को डालकर फ्राई करें. 7- अब इस मिश्रण को मिक्सी में डालें. अब इसमें 1 कप टमाटर, हरा धनिया, कटी हुई अदरक, ½ चम्मच हल्दी, ½ चम्मच नमक और पानी डालकर पीस लें. 8- अब एक पैन में पिसा हुआ मसाला, दो चम्मच नींबू का रस, ½ चम्मच चीनी डालकर 5 मिनट तक पकाएं. 9- अब एक कटोरे में मोमोज और सूप डालकर हरे धनिए से गार्निश करें. लीजिए आपका पनीर मोमोज सूप बनकर तैयार है इसे गरमा गरम सर्व करें.

बारिश के मौसम में सभी लोगों को गर्मागर्म सूप पीना पसंद होता है. आज हम आपके लिए पनीर मोमोज सूप बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. पनीर मोमोज सूप बच्चों …

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मूंग दाल की मंगौड़ी बनाने की ये है सही तरीका, जरुर नोट करे रेसिपी

शाम को मेहमानों को स्नैक्स में कुछ क्रिस्पी और गर्मागर्म किलाना चाहते हैं तो मूंग दाल की मंगौड़ी के साथ हरे धनिये की चटनी परोसिए। इसका स्वाद लाजवाब है।  सामग्री एक छोटी कटोरी मूंग दाल  एक बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का …

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घर पर ऐसे बनाएं रेस्टोरेंट जैसा सिजलर

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 10-12 बड़े टुकड़े उबली हुई गाजर के, गोभी के 5-6 छोटे-छोटे फूल, 2 टे.स्पून उबली हुई हरी मटर, 2 टे.स्पून मशरूम के स्लाइस, 5-6 बेबी कॉर्न उबाल कर स्लाइस में कटे हुए, 1/2 कप उबला हुआ हरा पास्ता, 1/2 कप उबला हुआ स़फेद पास्ता, 1/2 कप पीजा सॉस, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, पकाने के लिए मक्खन। विधि : थोड़ा-सा मक्खन गर्म करके उसमें गाजर को एक मिनट तक तले। फिर उसमें नमक और काली मिर्च डालें। गोभी के टुकड़ों को नमक मिले गरम पानी में कुछ मिनट भिगोकर निकाल लें। थोड़ा-सा मक्खन गरम करके गोभी को एक मिनट तक तलकर उसमें भी नमक व काली मिर्च डालें। जब सर्व करना हो तो सिजलर प्लेट को गैस पर गर्म करके उस पर मक्खन लगाकर उसमें वेजीटेबल्स और पास्ता को सजाकर, 1/2 मिनट प्लेट को गर्म करें। ऊपर से पीजा सॉस पास्ता पर फैलाएं और बहुत थोड़ा-सा मक्खन प्लेट पर डालकर तुरंत सर्व करें।

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 10-12 बड़े टुकड़े उबली हुई गाजर के, गोभी के 5-6 छोटे-छोटे फूल, 2 टे.स्पून उबली हुई हरी मटर, 2 टे.स्पून मशरूम के स्लाइस, 5-6 बेबी कॉर्न उबाल कर स्लाइस में कटे हुए, 1/2 …

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टी ब्रेक की स्पेशल रेसिपी- वेज नूडल्स रोल्स

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : 50 ग्राम मैदा, स्वादानुसार नमक, आधा पैकेट उबले हुए आटा नूडल्स, 50 ग्राम चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ पनीर, 1/2 पतली लंबी कटी हुई शिमला मिर्च, 1 कटा हुआ प्याज, 1 छोटी गाजर …

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कटहल के टेस्टी कबाब

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : कटहल- 500 ग्राम बेसन- आधा कप तेल- तीन चौथाई कप पुदीने के पत्ते- एक चौथाई कप हरा धनिया- 2 से 3 बड़े चम्मच विधि : सबसे पहले कटहल को धोकर उसका पानी अच्छे से सुखा लें। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें लेकिन ध्यान रखें कि बीज के पीछे के छिलके को जरुर हटा लें। अब इन्हें कुकर में डाल कर एक सीटी आने तक उबाल लें। इसके बाद गैस को धीमी कर करके 4 स 5 मिनट तक उबलने दीजिए। अब इन्हें कुकर से निकाल कर एक बर्तन में निकाल लें फिर एक छलनी से दबाकर कटहल के टुकड़ों से सारा पानी निचोड़ कर निकाल दें। एक पैन में दो छोटी चम्मच तेल डाल कर गर्म करें। गर्म होने पर इसमें बेसन डालें और हल्का ब्राउन होने तक इसे भूनें। लगातार चलाते हुए इसमें सारे मसाले और पेस्ट डाल दें। अब इन सभी को बेसन में अच्छे से मिक्स होने तक भूनते रहें। थोड़ी देर बाद आंच बंद कर दें। इसके बाद भी इसे थोड़ा चलाते रहें ताकि बेसन नीचे से जल ना जाए। कटहल को एक बर्तन में निकाल कर इसे अच्छे से मैश कर लें। इसे भुने हुए बेसन में मिक्स कर दें। इसमें धनिया पत्ती, नमक, अमचूर और पुदीने की पत्ती डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। इन्हें थोड़ी देर के लिए धीमी आंच पर चढ़ा कर चलाएं। अब इसे एक बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इन मिश्रण से थोड़ी थोड़ी मात्रा लेकर इसे कबाब के आकार में हाथ से बना कर रख लें। उन्हें गर्म तेल में मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा होने तक तलें। एक कबाब तलने में लगभग 4 से 5 मिनट का समय लगायें। कटहल के कुरकुरे लाजवाब कबाब तैयार हैं। इसे अपनी पसंद की चटनी के साथ सर्व करें।

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : कटहल- 500 ग्राम बेसन- आधा कप तेल- तीन चौथाई कप पुदीने के पत्ते- एक चौथाई कप हरा धनिया- 2 से 3 बड़े चम्मच <span< p=””></span<> विधि : सबसे पहले कटहल को धोकर उसका …

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ऐसे बनाएं मिंट और अनार का रायता

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : : 2 कप गाढ़ा दही, 1 कप अनार के दाने, 1/4 कप पुदीना, 1/4 कप धनिया, 3-4 लहसुन, 2 हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, 1 टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1 टीस्पून भुना …

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ऐसे बनाएं मैंगो पैनकेक विद हनी,,,,

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 150 ग्राम मैदा, 100 एमएल दूध, 4 शुगर सबस्‍टिट्यूटट सैशे, 1 अंडा, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 बूंद वैनीला एसेंस, 20 ग्राम लो फैट बटर। भरावन के लियेः 2 कटे हुए आम पीस, 2 …

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घर में इस आसान तरीके से बनाएं कुल्फी आ जाएगा मज़ा

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 3 बड़े चम्मच खोया/मावा आधा लीटर फुल क्रीम दूध 1 छोटा चम्मच कॉर्नफ्लोर 2 चम्मच चीनी आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर एक चौथाई कप पानी 1 बड़ा चम्मच पिस्ता, छि‍ला और कटा हुआ …

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चटपटा खाने का मन है तो बनाएं मशरूम पेपर फ्राई

बहुत से लोगों को तीखा और चटपटा खाना पसंद होता है. आज हम आपके लिए चटपटा मशरूम पेपर फ्राई की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बनाने में बहुत ही आसान होती है और आप इसे आसानी से घर में बना सकती हैं. आइए जानते हैं मशरूम पेपर फ्राई बनाने की रेसिपी- सामग्री काली मिर्च सूखी - 2 टेबल स्पून,सौंफ - 2 टी-स्पून,नारियल का तेल - 60 मिलीलीटर,राई - 1 टी-स्पून,प्याज - 220 ग्राम,अदरक लहसुन पेस्ट - 1 टी-स्पून,मशरूम - 400 ग्राम,शिमला मिर्च - 165 ग्राम,हरी मिर्च - 2 टेबल स्पून,करी पत्ते - 1-1/2 टेबल स्पून,हल्दी - 1/4 टी-स्पून,धनिया पाउडर - 1 टी-स्पून,जीरा पाउडर - 1 टी-स्पून,नमक - 1 टी-स्पून,धनिया - गार्निशिंग के लिए बनाने की विधि 1- मशरूम पेपर फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले दो चम्मच काली मिर्च और दो चम्मच सौंफ को पीस लें. 2- अब एक बर्तन में 60 मिलीलीटर नारियल का तेल गर्म करें और इसमें राई डालें. 3- अब इसमें 220 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें. अब इसमें एक चम्मच अदरक एक चम्मच लहसुन का पेस्ट डालकर 2 मिनट तक फ्राई करें. 4- अब इसमें मशरूम डालकर अच्छे से मिक्स करें और 7 से 10 मिनट तक पकाएं. अब इसमें 165 ग्राम शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक पकाएं. 5- अब इसमें दो चम्मच हरी मिर्च तथा करी पत्ते को डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें थोड़ा सा हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसे 5 मिनट तक पकने दें. 6- लीजिए आपकी मशरूम पेपर फ्राई तैयार है. इसे धनिया के साथ गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.

बहुत से लोगों को तीखा और चटपटा खाना पसंद होता है. आज हम आपके लिए चटपटा मशरूम पेपर फ्राई की रेसिपी लेकर आए हैं. यह बनाने में बहुत ही आसान होती है और आप इसे आसानी से घर में बना …

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चाय के साथ लीजिए क्रिस्पी मिल्क मठरी का मजा

आज तक आपने कई बार चाय के साथ मठरी खाई होगी. पर आज हम आपके लिए मिल्क मठरी की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. क्रिस्पी मिल्क मठरी आपके बच्चों को भी बहुत पसंद आएगी. आइए जानते हैं क्रिस्पी मिल्क मठरी बनाने की रेसिपी. सामग्री आटा - 310 ग्राम,पाउडर चीनी- 50 ग्राम,जायफल- 1/4 चम्मच,तिल के बीज- 2 चम्मच,नमक- 1/4 चम्मच,घी- 45 मिलीलीटर,दूध- 150 मिलीलीटर,तलने के लिए तेल विधि - 1- क्रिस्पी मिल्क मठरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 310 ग्राम आटा ले लें. अब इसमें 50 ग्राम चीनी का पाउडर, दो चम्मच तेल, आधा चम्मच नमक और 45 मिलीलीटर घी डालकर अच्छे से मिक्स करें. 2- अब इसमें 150 मिलीलीटर दूध डालकर मुलायम आटा गूंथ ले. अब इसे मिनट के लिए ढक कर रख दें.

आज तक आपने कई बार चाय के साथ मठरी खाई होगी. पर आज हम आपके लिए मिल्क मठरी की रेसिपी लेकर आए हैं. यह खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. क्रिस्पी मिल्क मठरी आपके बच्चों को भी बहुत पसंद …

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