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नई दिल्ली घर पर पार्टी हो या कुछ स्पेशल मौका आप कुछ अलग डिश बनाकर घर आए मेहमानों को खिला सकते हैं। अखरोट के कबाब इतने टेस्टी होते हैं कि कभी भी किसी भी वक्त बनाया जा सकता है।
यह एक टेस्टी और बड़ा ही लाजवाब मुगलई स्नैक है, इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है, आप इसे मात्र 15 मिनट में तैयार कर सकते हैं। आवश्यक सामग्री
रिफाइंड तेल- 2 चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
अखरोट- 1/4 कप उबले और कटे हुए
काजू पिसा हुआ- 11/2 चम्मच
हल्दी- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 1/2 चम्मच
केला- 1/2 कप मसला हुआ
काली मिर्च- 1 चुटकी पिसी हुई
पनीर- 1 चम्मच
अखरोट- 1/2 चम्मच
रिफाइंड तेल- 1 चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 1 चम्मच कटी हुई
हरी बीन्स- 2
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
खोया- 1 चम्मच
आलू- 1/4 कप उबले,
बादाम पावडर- 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
ऐसे बनाएं अखरोट के कबाब
– सबसे पहले एक पैन लें, उसमें तेल गरम करें।
– फिर अदरक, लहसुन पेस्ट डाल कटी हुई हरी मिर्च, उबले और पिसे हुए अखरोट, कटी हुई फ्रेंच बींस, काजू पावडर, नमक, हल्दी, धनिया पावउर, लाल मिर्च पावडर और मेवा मिक्स करें।
– अब एक दूसरे कटोरा लें और उसमें केला, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, उबले और घिसे आलू, घिसी पनीर, बादाम, अखरोट पावडर और लाल मिर्च पावउर मिक्स करें। – अब दोंनो मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
– अब इस मिश्रण से छोटे छोटे हिस्से लेकर टिक्कियां बनाइये।
– पैन में तेल डालिये और उसमें टिक्कियों को दोंनो साइड तलिये।
– एक बार तल जाने के बाद इन्हें प्लेट में निकालिये और ऊपर से हरी धनिया से गार्निश कीजिये।
