रेसिपी : दही बटाटा पूरी चाट…

वीकेंड पर सबका मन करता है कुछ खास, कुछ स्पेशल खाने का। तो क्यों न इस वीकेंड आप भी अपने बच्चों को बटाटा पूरी चाट। बच्चों को यह रेसिपी काफी एक्साइटिंग लगती है और उनके लिए कुछ अलग भी हो जाता है। आप चाहें तो इसे बनाने में थोड़ी-बहुत मदद बच्चों की भी ले सकती हैं। इससे उन्हें और भी मजा आएगा।

सामग्री :
पानी पूरी- आवश्यकतानुसार
उबले आलू- 2
चाट मसाला पाउडर- 1 चम्मच
नीबू का रस- 1 चम्मच
बारीक कटा प्याज- 2

दही के लिए सामग्री :
दही- 1/2 कप
काला नमक- स्वादानुसार
चीनी- 1 चम्मच

गार्निशिंग के लिए: 
लाल मिर्च पाउडर- आवश्यकतानुसार
चाट मसाला पाउडर-आवश्यकतानुसार
हरी चटनी- 1/2 कप
मीठी चटनी- 1/2 कप
सेव- 1 कप

विधि :
एक बाउल में आलू का छिलका छीलकर मैश करें। उसमें चाट मसाला और नीबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। एक दूसरे बाउल में दही, काला नमक और चीनी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें।

सर्विंग प्लेट में पानी पूरी रखें और एक-एक करके सारी पानी पूरी के बीच में छेद करें। उसमें थोड़ा-थोड़ा आलू वाला मिश्रण डालें। ऊपर से थोड़ा-थोड़ा प्याज, दही, दोनों चटनियां, सेव, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती डालें। तुरंत सर्व करें।