त्यौहार में बनाएं लजीज रंगबिरंगी कोकोनट बिरयानी…

खास दावत हो या त्योहार हो ऐसे में खास रेसिपीज हर कोई बनाना चाहता है तो ऐसे में आप लजीज रंगबिरंगी कोकोनट बिरयानी बना सकते है और मेहमानों को खुश भी कर सकते है. तो आइये जाने इसे बनाने की विधि. 

सामग्री –

एक कटोरी – चावल
आधा कटोरी – कच्चा नारियल ( किसा हुआ )
150 ग्राम – पनीर
खाने वाला – रंग ( लाल, पीला व हरा )
1 चम्मच – देसी घी
1 ब़डा – प्याज
1 शिमला – मिर्च
1 – गाजर 
थोडा-सा – हरा धनिया व पुदीना
स्वादानुसार – नमक 

विधि – 

1. सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें फिर उबाल लें. 
2. जब चावल उबाल जाएं तब इसमें देसी घी और नमक डाले और मिला लें. 
3. अब चावल को बराबर तीन हिस्सों में बांट लें.  
4. हर हिस्से में अलग-अलग रंग डाले जैसे कि कुछ बूंदे लाल, पीली और हरा रंग. फिर इसे मिला लें. और इन्हे अलग- अलग ही रहने दें. 
5. अब शिमला मिर्च, गाजर और प्याज को पतला और लंबा काट लें. 
6. पनीर को भी छोटा-छोटा काट लें. 
7. एक कडाही में तेल गरम करे. फिर इसमें कटा हुआ पनीर, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज कर भुने. तब तक भुने जब तक ये सुनहरा न हो जाएं. 
8. अब एक प्लेट में तीनों रंग के चावल सजाएं फिर इसमें पनीर, कच्चा नारियल और सभी सब्जियों को कुछ चावल में मिला के और कुछ ऊपर से सजाएं. 
9. लीजिए गरमा-गरम लजीज रंगबिरंगी कोकोनट बिरयानी तैयार है.