टेस्टी पास्ता बनाने की विधि

हेल्थी और टेस्टी पास्ता को घर पर भी बनाया जा सकता है आज हम आपको पास्ता बनाने की विधि बताने जा रहें हैं। पास्ता एक ऐसा फूड है जो छोटे हो या बड़े सभी को पसंद होता है। वैसे तो आजकल हर होटल और रेस्टोरेंट में पास्ता की कई वैरायटी मिलती हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो पास्ता घर पर भी बना सकतीं हैं, वो भी बड़ी आसानी से। कहने को पास्ता एक इटेलियन स्नैक है, लेकिन हमारे देश में हर जगह इसे इंडियन स्टाइल में बनाया जाता है। वैसे पास्ता के कई आकार होते हैं और ये कई तरीकों से बनाया जाता सकता है। इसकी अच्छी बात ये है कि ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है। अगर कोई मेहमान आपके घर आ जाए, तो बहुत कम समय में आप पास्ता की एक स्वादिष्ट डिश तैयार कर सकते हैं।

एक और खास बात कि पास्ता आपके स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है, इसमें कई ऐसे जरूरी पोषक तत्व हैं जो ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने के अलावा दिल से जुड़ी बीमारियों से निजात दिलाते हैं। अगर आप भी घर पर पास्ता बनाना चाहते हैं तो नीचे हमारे द्वारा पास्ता के फायदे और अलग-अलग तरह से पास्ता बनाने की रेसिपीज हैं।

• 100 ग्राम-  पास्ता
• 2 कप- पानी
• 1/2 कप – काबुली चने उबले हुए
• 2 हरी मिर्च
• 1 आलू उबला हुआ
• एक चम्मच- लाल मिर्च
• 1 चम्मच- लाल चटनी
• 2 चम्मच- धनिया पत्ते
• 1 चम्मच- हरी चटनी
• 2 चम्मच -तेल
• नमक स्वादानुसार

टेस्टी पास्ता बनाने की विधि- 

• पास्ता  बनाने के लिए सबसे पहले पास्ता को गर्म पानी में उबाल लें। जब पास्ता अच्छे से उबल जाए तो इसे छलनी से छानकर ऊपर से तेल डालें और सूखने दें।
• अब एक कड़ाही में तेल गर्म कर इसमें उबले हुए पास्ता के साथ लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
• इस मिश्रण में पास्ता के साथ काबुली चने, उबले आलू, हरी मिर्च डालकर एक साथ भूनें। पास्ता को बीच-बीच में चलाएं, ताकि ये लग न जाए। ध्यान रहे पास्ता को हल्के हाथों से चलाएं, वरना इसका शेप बिगड़ जाएगा और सर्व करने में ये अच्छे नहीं दिखेंगे।
• जब मिश्रण अच्छे से भुन जाए तो गैस बंद कर दें और एक अलग से बाउल में निकाल दें।
• ऊपर से लाल और हरी चटनी डालकर मिक्स करें। आप चाहें तो इसमें चाट मसाला और धनिया भी मिला सकते हैं।
• लाजवाब पास्ता चाट बनकर तैयार है, गर्मा-गर्म इसे सर्व कर सकते हैं।