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वेज मंचूरियन आज कल के बच्चे बहुत पसंद करते हैं। ऐसे में सर्दियों के मौसम में आप अपने बच्चों के लिए गरमा-गरम वेज मंचूरियन रेसिपी ट्राई करके घर पर ही बना सकती हैं।
जी हां, इस आसान तरीके को अपनाकर आप घर में ही मार्केट जैसा वेज मंचूरियन बना सकती हैं। वेज मंचूरियन टेस्टी के साथ-साथ हेल्दी भी है। इससे आप अपने बच्चे को सब तरह की सब्जियां भी खिला सकती हैं। आज ही घर पर वेज मंचूरियन की रेसिपी ट्राई करें।
ऐसे बनाएं
- वेज मंचूरियन बनाने के लिए कद्दूकस की हुई सब्जियों को हल्का उबाल लें
- इससे सब्जियां नरम हो जाएंगी
- ठंडा करके पानी छान लें कर अलग रख लें
- सब्जियों में हरी मिर्च, काली मिर्च, कॉर्न फ्लोर, सोया सॉस, अजीनोमोटो, हरा धनिया और नमक डाल कर अच्छे से मिक्स करें
- तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी बॉल्स बना लें
- कढ़ाई में तेल गर्म करके इन बॉल्स को तलें
- अगल तलने पर बॉल्स फट जा रही हैं तो थोड़ा कॉर्न फ्लोर और मिलाएं
- इसके बाद मंचूरियन सॉस या ग्रेवी बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करें
- इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर थोड़ा भूनें
- अब इसमें सोया सास, टोमैटो सॉस डालकर अच्छे से भूनें
- कॉर्न फ्लोर को सब्जी के बचे पानी में अच्छे से फेटें
- तैयार घोल को मसाले में डालें और उबाल आने का इंतजार करें
- उबाल आने पर चिल्ली सास, चीनी, नमक, विनेगर और अजीनोमोटो डालें
- हरी धनिया डालकर मिक्स करें
- तैयार ग्रेवी में उबाल आने के बाद धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं
- इसके बाद इसमें मंचूरियन बॉल्स डालकर थोड़ी देर पकाएं
- इस तरह तैयार है वेज मंचूरियन
