स्वाद से भरे पनीर के लड्डू

कितने लोगों के लिए : 5

लड्डू बनाने की सामग्री :

200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम नारियल (कसा हुआ), 2 चम्मच अखरोट की गिरी, 2 टे.स्पून पिस्ते के टुकड़े, 2 टे.स्पून बादाम, 8-10 किशमिश, 8 पिसी हरी इलाइची, 100 ग्राम दूध

500 ग्राम शक्कर।

सजाने के लिये

सूखी मेवा को बारीक काट लें।

विधि :

– पनीर को कद्दूकस कर लें।

– एक कड़ाही में शक्कर, पनीर और नारियल को दूध में डालें गैस पर रखें और धीमी आंच करके मिश्रण को धीरे-धीरे एक बड़ी चम्मच से चलाते रहें।

– मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो उसमें किशमिश, बादाम, पिस्ता और अखरोट डालकर मिलाएं।

– अब हरी इलाइची को भी मिश्रण में मिलाकर कुछ देर तक चालाते रहें।

– इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा करके अपने हाथों से गोल-गोल पनीर के लड्डू तैयार कर लें।

-बारीक कटी सूखी मेवा से सजायें।