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तैयारी का समय : २१-२५ मिनट
खाना पकाने के समय : ३१-४० मिनट
सर्विंग्स : ४
खाना पकाने का स्तर : मध्यम
स्वाद : नरम
सामग्री भिंडी कुरकुरी
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भिंडी ५०० ग्राम
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ऑइल तल ने के लिए
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नमक स्वादानुसार
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बेसन २ बड़े चम्मच
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लाल मिर्च पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
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चाट मसाला १/२(आधा) छोटा चम्मच
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आमचूर १/२(आधा) छोटा चम्मच
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जीरा पावडर १/२(आधा) छोटा चम्मच
विधि
स्टेप 1
भिंडी को लंबाई में काटें और फिर पतले-पतले स्ट्रिप्स में काटें। एक कढ़ाई में आवश्यकतानुसार तेल गरम कर लें।
स्टेप 2
भिंडी को एक बाउल में डालें, उसमें डालें नमक, बेसन, लाल मिर्च पावडर, चाट मसाला, अमचूर और जीरा पावडर और अच्छी तरह मिला लें।
स्टेप 3
अब इन्हें गरम तेल मे डालें और सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तेल में से निकाल कर एक अबज्ञौरबेंट पेपर पर रखें।
स्टेप 4
गरमागरम परोसें।
