उम्र बढ़ने पर बदल जाता है स्वाद, जानिए क्यों?

अपने घर में आपने देखा होगा कि अचानक किसी सदस्य का खाने का स्वाद बदल जाता है. जैसे-जैसे उम्र बढ़ती जाती है वैसे-वैसे स्वाद में भी बदलाव आता है. यह रिसर्च की है जापान के रिसर्चरों ने, उन्होंने चूहों पर शोध कर निष्कर्ष निकाला है.रिसर्चरों के अनुसार, मनुष्यों और जानवरों में आयु बढ़ने के साथ-साथ आहार और एनर्जी की आवश्यकता कम हो जाती है. इस कारण स्वाद में भी बदलाव आ जाता है. रिसर्चरों ने विभिन्न आयु वर्ग के चूहों को अलग-अलग स्वाद की चीजे खिला कर उनके टेस्ट नर्व पर इसके पड़ने वाले असर को दर्ज कर रहे है. चूहों को मीठा, नमकीन, कड़वे स्वाद की चीजे खिलाई गई.

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रिसर्च में पाया गया कि बूढ़े चूहे मीठे को कम पसंद करते है, साथ ही कड़वी चीजों से घृणा करने लगे. बूढ़े चूहों में स्वाद के प्रति संवेदनशीलता भी कम हो जाती है. पहली बार इस बात की जानकारी मिली है कि आयु बढ़ने के साथ स्‍वाद की पसंद में बदलाव आता है.