अब जरा बनाइए खजूर की बर्फी

एक नज़र

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 1 – 2
• समय : 30 मिनट से 1 घंटा
• मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

1 कप खजूर

2 बड़ा चम्मच सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश बारिक कटे हुए) 3 चम्मच मावा/खोया

एक पाव दूध

1 कप चीनी

आधा चम्मच इलायची पाउडर

2 चम्मच नारियल कद्दूकस

विधि

– खजूर के बीज निकालकर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें.
– इसके बाद इन टुकड़ों को आधा कप दूध में भिगोकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.
– अब मध्यम आंच में एक पैन में घी गर्म करें और इसमें पिसा खजूर और चीनी डालकर बर्तन का किनारा छोड़ने तक भूनें.
– फिर इसमें मावा और दूध डालकर पकाएं. इसे घी छोड़ने तक चलाते रहें. इसमें तकरीबन 5 मिनट लगेंगे.
– अब इलमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं..
– एक प्लेट में यह मिश्रण फैलाकर इस पर नारियल छिड़क लें.
– जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें.