अपनों का मुंह मीठा करे इमरती से

यदि आप किसी ख़ास मौके पर अपनों का मुंह मीठा कराना चाहते है और बाजार की मिठाइयां खा खा कर बोर हो चुके है तो घर पर इमरती बनना एक बेहतरीन विकल्प होगा. तो आइए जाने कि घर पर टेस्टी इमरती कैसे बनाई जाती है….

सामग्री:

1. धुली उरद की दाल –एक कप (बिना छिलके वाली)
2. चावल -1/4 कप
3. चीनी -5 कप
4. इलाइची पाउडर –एक टी स्पून
5. केसर –एक चुटकी
6. गुलाब जल –एक छोटा चम्मच
7. रिफ़ाइन्ड या घी –तलने के लिए

विधि:

दाल और चावल को रात भर भिगो कर रखें. अब इनको पीस कर बारीक पेस्ट बना लें और आधे धंटे के लिए छोड़ दें. अब चीनी की एक तार की चाशनी बना लें. चाशनी में केसर,गुलाब जल और इलाइची पाउडर मिला लें.

एक कडाही में घी गर्म करें. अब पिसे हुए दाल और चावल के पेस्ट से इमरती बना कर सुनेहरा तल लें. अब इसे चाशनी में डुबो दे (दो तीन मिनट) बाद निकाल लें और सर्व करें.