ले खाने का मजा बेबीकॉर्न मंचूरियन के साथ

क्या आपको खाने में मंचूरियन बहुत पसंद हैं लेकिन आपको इसके बनाने की विधि ठीक से पता ना हो पाने के कारण आप इसे घर पर नहीं बनाती. चालिए आज हम आपकी इस प्रॉब्लम का सल्यूशन निकाल लिया है. जी हां

आज हम आपको बेबी कॉन मंचूरियन बनाना सिखाएंगे. 

मंचूरियन बॉल बनाने की सामग्री

10-12 -बेबी कॉर्न ,1/4 – कॉर्न स्टार्च पावडर ,2½ – टी स्पून मैदा ,1 – टी स्पून अदरक लहसुन पेस्ट ,1/2- टी स्पून सोया सॉस ,स्वादानुसार- नमक ,1/4 – कप पानी ,तेल- तलने के लिए

सॉस बनाने की सामग्री 

2-टी स्पून कुटी अदरक लहसुन,1-2 – हरी मिर्च, बीच से कटी ,1 – मध्यम आकार का प्याज, बारीक कटा 
1/2 – बारकी कटी शिमला मिर्च ,1/4 -कप बारीक कटी स्प्रिंग अनियन ,1½ -टीस्पून सोया सॉस ,1½ — रेड चिली सॉस या ग्रीन चिली सॉस ,2 – टी स्पून टमैटो कैचप ,1/4 – टीस्पून ब्लैक पेपर पाउडर ,1 – टीस्पून कॉर्न स्टार्च ,1 – टेबल स्पून तेल ,स्वादानुसार- नमक  

फ्राइड बेबी कॉर्न बनाने की विधि 

सबसे पहले बेबी कॉर्न को बीच से काट लें और अन्य सब्जियों को भी काट कर रख लें. एक मध्यम साइज की कटोरी में कॉर्नफ्लोर, मैदा, अदरक लहसुन पेस्ट, सोया सॉस और नमक मिक्स कर के 1/4 कप पानी मिला कर घोल बनाएं. यह घोल बिल्कुल भी पतला नहीं होना चाहिये और ना ही इसमें गांठे पड़नी चाहिये. अब इस घोल में बेबी कॉर्न को लपेटें. एक फ्राई पैन में तेल गरम करें और उसे मध्यम आंच पर आधा गरम कर लें. अब इसमें कोट किये हुए बेबी कॉर्न डालें और ग्रोल्डन क्रिस्प होने तक तल लें. फिर इन्हें पेपर पर निकाल लें. 

सॉस बनाने की विधि 

एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल गरम करें, उसमें अदरक लहसुन, हरी मिर्च और कटी प्याज डाल कर सौते करें. 1 मिनट के बाद इसमें कटी शिमला मिर्च डालें और 1 मिनट तक पकाएं. अब इसमें स्प्रिंग अनियन, रेड चिली सॉस, टमैटो सॉस और काली मिर्च पाउडर मिक्स करें. इसे मिक्स कर के 20-30 सेकेंड तक पकाएं. अब इसमें घुला हुआ कॉर्नफ्लोर डाल कर पकाएं. फिर इसमें फ्राई किये हुए कॉर्न पीस डालें और सभी सामग्रियों के साथ मिक्स करें. 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें. आपका बेबी कॉर्न मंचूरियन तैयार है.