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आवश्यक सामग्री
- उबले आलू
- एक कप दही
- आधा चम्मच मेथी
- एक चम्मच साबुत धनिया
- एक चम्मच धनिया पावडर
- एक चम्मच चाट मसाला
- नमक स्वादानुसार
- थोड़ा तेल
विधि
पहले आलू को उबाल लें। फिर एक पैन में तेल गरम करें, उसमें मेथी और साबुत धनिया डाल कर अच्छे से चलाएं।
उसके बाद इसमें उबले आलू काट कर डालें और दो मिनट तक पकाएं।
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अब दही में एक कप पानी और चाट मसाला मिक्स कर के अच्छी तरह फेटें।
दही को सब्जी में डालें, ऊपर से धनिया पावडर और नमक छिड़कें।
जब सब्जी उबलने लगे तब उसमें हींग डालें और कुछ देर के लिए पकाएं।
आपके हींग दही वाले चटपटे आलू तैयार हैं।
अब आप इसे गरमा गरम राइस के साथ सर्व करें।
इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
