कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

पिस्ता- आधा कप (पिसा हुआ), दूध-1 कप, क्रीम- 2 कप (फेंटी हुई), चीनी- 3/4 कप, वनीला एसेंस- डेढ़ टीस्पून

गार्निशिंग के लिए

पिस्ता- 2 टीस्पून बारीक कटा, चॉको चिप्स- 2 टीस्पून

विधि :

मिक्सिंग बाउल में दूध, वनीला एसेंस और चीनी डालकर ब्लेंडर से दो मिनट तक फेंट लें।

फिर इसमें क्रीम डालें और दोबारा स्मूद होने तक फेंट लें। फिर इसमें पिसा हुआ पिस्ता डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद मिक्सचर को प्लास्टिक कंटेनर में डालकर प्लास्टिक शीट से उसे ढक दें और फिर कंटेनर को ढक्कन से बंद करके फ्रीजर में एक से डेढ़ घंटे तक रख दें।

इसके बाद इसे फ्रीजर से निकालें और 10 मिनट बाद फिर से फेंट लें और दोबार इसे फ्रीजर में 4-5 घंटे तक जमने के लिए रख दें। कटे हुए पिस्ते से गार्निशिंग करके सर्व करें।