आलू और फूल गोभी में बनीं ये फिश आपको जरूर पसंद आएगी…

आज हम ऐसी ही एक आसान फिश रेसिपी बनाने जा रहे हैं जो गोभी और आलू से मिलकर बनी है। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि।

तैयारी का समय – 30 मिनट

पकाने का समय – 20 मिनट

चार लोगों के लिये

आवश्‍यक सामग्री

दो आलू (कटा हुआ और हल्दी और नमक से मैरनेट कर फ्राई किया हुआ)

गोभी के 4-5 टुकड़े (हल्दी और नमक से मैरनेट कर फ्राई किए हुए)

8-9 टुकड़े बोरी

4 टुकड़े रोहू मछली (हल्दी और नमक से मैरनेट कर फ्राई किए हुए)

2-3 टमाटर बारीक कटे हुए

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच जीरा पाउडर

आधा चम्मच जीरा

2 हरी मिर्च बीच में से कटी हुई

हरा धनिया 

2 तेज पत्‍ता

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

स्वाद के लिए चीनी

सरसों का तेल

पानी

 बनाने की विधि

सबसे पहले कड़ाही में दो चम्‍मच सरसों का तेल लें, इसमें बोरी मिलाएं। जब बड़ी फ्राई हो जाए तो इसे बाहर निकाल लें। अब एक पैन में एक चम्‍मच सरसों का तेल गरम करें। इसमें दो तेज पत्‍ता डालें। ऊपर से डालें एक चम्‍मच जीरा और आलू। साथ में फूल गोभी भी इसमें मिला दें। अब इसमें एक चम्‍मच अदरक लहसुन का पेस्‍ट डालें। ऊपर से डालें थोड़े से कटे हुए टमाटर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्‍मच जीरा पाउडर, आधा चम्‍मच चीनी और स्‍वादानुसार नमक डालकर मिलाएं। आप इसमें दो कप पानी मिलाएं ताकि मसाला अच्‍छे से पक जाएं और गोभी भी प‍क  जाए। इसे लगभग पांच से छह मिनट तक पकाएं। जब इसमें उबाल आने लगे तो इसमें हरी मिर्च डालें। ऊपर से डालें मछली के टुकड़े। मछली डालने के बाद इसे ज्‍यादा हिलाएं नहीं। ऊपर से हरा धनिया डालें। लीजिए तैयार है हमारी रेसिपी।