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वैलेंटाइन वीक कि शुरुआत ‘रोज डे; के साथ होती है जो 7 फ़रवरी से शुरू हो रहा हैं। इस दिन गुलाब तो सभी देते है लेकिन इसी के साथ आप कुछ टेस्टी बनाकर पार्टनर को खिलाएँगे तो आपका इम्प्रैशन जमेगा और वो आपके दीवाने हो जाएंगे। इसलिए आज हम आपके लिए बिना ओवन के कोकोनट चीज केक बनाने की Recipe लेकर आए हैं। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में। 
* आवश्यक सामग्री :
(क्रस्ट बनाने के लिए)
ब्रेड क्रम्ब्स- 225 ग्राम
दालचीनी पाउडर- 1/2 टीस्पून
बटर चीज- 4 टेबलस्पून
(केक बैटर के लिए)
क्रीम चीज- 550 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क- 350 मि।ली।
कोकोनट क्रीम- 3/4 कप
कोकोनट एक्स्ट्रैक्ट- 1 टीस्पून
कोकोनट(कद्दूकस किया)- गार्निश के लिए
मिंट स्प्रिग- गार्निश के लिए
चॉकलेट कलर- गार्निश के लिए
* बनाने की विधि :
– सबसे पहले बाऊल में ब्रेड क्रम्ब्स, दालचीनी पाउडर और पिघले हुए बटर चीज को अच्छी तरह मिलाएं।
– अब 2 टेबलस्पून तैयार मिश्रण को सर्विंग ग्लास में दबा कर भरें।
– फिर ब्लेंडर में क्रीम चीज, कंडेंस्ड मिल्क और कोकोनट क्रीम डालकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। जब तक क्रीमी टेक्सचर न आ जाए।
– अब इसके ऊपर कोकोनट एक्स्ट्रैक्ट डालें।
– इसके बाद इससे ग्लास वाले मिश्रण पर लेयर बना कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
– कोकोनट चीज केक बन कर तैयार है। इसे मिंट स्प्रिग, कोकोनट और चॉकलेट कलर के साथ गार्निश करके सर्व करें।
