पोटैटो रोल्स की क्रिस्पी रेसिपी लगाएगी ब्रेकफास्ट में इंडियन तड़का

पोटैटो रोल्स बहुत ही स्वादिष्ट डिश है. यह रेसिपी पौष्टिकता से भरपूर है. यह एक भारतीय स्नैक रेसिपी है. इसे बनाना बेहद ही आसान है. यह डिश बच्चों के साथ बड़ों को भी पसंद आएगी.

सामग्री 

2- उबले आलू

½ कप- ताज़ा ब्रेड क्रम्स1 बड़ा चम्मच- मकई का आटा

½ कप- मैदा½ कप- उबले मकई के दाने

2 छोटा चम्मच- हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट2 छोटा चम्मच- गरम मसाला

1 छोटा चम्मच- लाल मिर्च पाउडर2 बड़े चम्मच- हरी धनिया

1 छोटा चम्मच- नींबू का रस1 छोटा चम्मच- चाट मसाला

स्वादानुसार-नमकतलने के लिए- तेल

पोटैटो रोल्स बनाने की विधि

सबसे पहले कटोरे में मैदा डालें फिर उसमे नमक, हल्दी पाउडर और एक बड़ा चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. बीच-बीच में पानी भी डालें.

दूसरा मिश्रण बनाने के लिए कटोरे में सबसे पहले आलू डालें फिर उसमें मकई के दाने, ब्रेड क्रम्स, मकई का आटा, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट, गरम मसाला, चीनी पाउडर, नींबू का रस और हरी धनिया डालें.

सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं फिर उसमें स्वादानुसार नमक डालकर दोबारा अच्छी तरह से मिलाएं और रोल्स के लिए मिश्रण तैयार कर लें, अब उस मिश्रण से रोल बना लें.

पहले तैयार किये हुए आटे को लें, उसपर सुखा आटा लगाएं और चपाती की तरह बनाए. अब उस से पतली स्ट्रिप्स काट लीजिए, रोल के ऊपर उस स्ट्रिप को स्पाइरल आकर में चिपका दें.

गहरा तलने के लिए तेल गर्म करे, जब तेल गर्म हो जाए तब उसमें एक एक करके सभी रोल्स को तेल में डालकर तलिए.

जब रोल सुनहरे हो जाए तब इन्हें प्लेट में निकलकर चटनी ‘के साथ सर्व कीजिए