घर पर आसानी से बनाएं चटपटी पाव-भाजी…

NEW DELHI: पाव-भाजी लगभग सभी को पसंद होता है। जब भी चौपाटी से हम गुजरते हैं और भाजी की महक हम तक पहुंचती है तो बरबस ही हमारे पैर स्टॉल की तरफ चले जाते हैं।पाव-भाजी बनाना आपको शायद कठिन लगता हो, लेकिन इसे बनाना बेहद ही आसान है। तो आइए जानते हैं कि कैसे बनाई जाती है पाव-भाजी।

बनाने का समय – 40 मिनट

चार लोगों के लिए पाव-भाजी बनाने आपको चाहिए

सेम, गाजर,फूल गोभी, शिमला मिर्च -500 ग्राम (सारी सब्जियां एक-एक कप)

आलू -200 ग्राम (3-4 मीडियम आकार के)  

टमाटर- 4 बारीक कटे

हरी मिर्च-4-5 बारीक कटी हुई

अदरक -1-2 इंच लम्बा टुकड़ा (कद्दूकस कह हुई)

मक्खन या देशी घी- दो बड़े चम्मच

जीरा – 1 छोटी चम्मच

हल्दी पाउडर – आधा छोटी चम्मच

धनियां पाउडर –   आधा छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटी चम्मच

पाव-भाजी मसाला – 2 छोटी चम्मच (यदि आप चाहें तो)

गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच

हरा धनिया – आधा छोटी कटोरी बारीक कटा हुआ

नमक- स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच)