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देसी घी के साथ ही मोदक का स्वाद बेहतर आता है, इसलिए उन्हें परोसते समय उनके ऊपर घी छिड़क दें (चॉकलेट मोदक पर यह टिप उपयोग न करें).
– मोदक के लिए आटा दो बार छानें ऐसा करने से वो चटकेंगे नहीं.
– मोदक का आटा गूंदते वक्त पानी में एक चम्मच दुध मिलाकर गूंदें. इससे मोदक का सफेद रंग बना रहता है साथ-साथ आटा नर्म रहता है.
– मोदक में कभी भी सजे मेवे नहीं डालें उन्हें पीसकर ही मिलाएं.
अगर आपको भी पसंद है अधिक मीठा खाना, तो ध्यान रखें ये बात
– स्टीम्ड मोदक को 3 से 4 दिन तक ही फ्रिज में रखें और उन्हें सर्व करने से पहले दोबारा स्टीम कर सकते हैं.
इस आलेख में दी गई जानकारियों पर हम यह दावा नहीं करते कि ये पूर्णतया सत्य व सटीक हैं तथा इन्हें अपनाने से अपेक्षित परिणाम मिलेगा। इन्हें अपनाने से पहले संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञ की सलाह जरूर लें।
