ऐसे झटपट घर पर शाम को बनाये टेस्टी रवा चाट…

सामग्री

• सूजी – 150 ग्राम (1 कप)
• आधा कप दही
• मुगफली के दाने 50 ग्राम (1/3 कप)
• राई के दाने एक छोटी चम्मच
• उड़द दाल 2 छोटे चम्मच
• हरी मिर्च 2 या 3 बारीक कटी हुई
• अदरक 1 इंच टुकड़ा (छोटा छोटा काट लीजिए)
• हरी मटर के दाने आधा कटोरी
• गाजर एक छोटी कटोरी कटी हुई
• घी 1 टेबल स्पून (उपर से डालने के लिए)
• हरा धनिया 50 ग्राम बारीक कटा हुआ
• हरा नरियल 1 टेबल स्पून कद्दूकस किया हुआ
• नमक स्वादनुसार विधि

  सबसे पहले दही को अच्छी तरह से फेंट लें पानी मिलाकर, ताकि वो थोड़ा सा पतला हो जाए।
  इसके बाद अब एक सूखी कढ़ाई में रवा को डाल कर लगातार चलाते हुए इसे हल्का भूरा होने तक भून लें।
  जब रवा भुन जाए, तो इसे किसी प्लेट में निकाल लें।
  कढ़ाई में दही डाल लें, इसमें राई डालें और इसके तड़कने पर उड़द की दाल डाल लें, जैसे ही दाल हल्की ब्राउन हो जाए तो, इसमें मूंगफ़ली के दाने डाल कर हल्का सा भून लें।
  अब हरी मिर्च और अदरक डाल कर थोड़ा सा और भून लें, मटर के दाने और गाजर डाल कर 2-3 मिनट तक भून लें।
  गाजर का तीन गुना पानी यानि 3 कप पानी लेकर इसमें डालें, नमक और सूजी भी डाल कर चम्मच से अच्छे से मिला दें, उबाल आने पर इसे लगातार चलाते हुए गाढा होने दें।
  ये हलवे की तरह लगने लगेगा, स्वादिष्ट रवा चाट तैयार है।