इस तरह बनाइए चॉकलेट-बिस्कुट केक, बच्चे हो जाएंगे आपके ‘जबरा’ फैन

बच्चे खाना खाने में बहुत चोरी करते हैं। उन्‍हें खाना न खाते देख हम परेशान हो जाते हैं कि पूरा और पौष्टिक आहार नहीं लेंगे तो हष्‍ट–पुष्‍ट कैसे बनेंगे। उन्‍हें खाना भले ही न मिले चॉकलेट-बिस्कुट केक मिल जाए तो बस उनकी खुशी का ठिकाना नहीं रहता।

बच्‍चों को चॉकलेट खाते देख हमारी चिंता बढ़ जाती है। आखिर इन्‍हें खाने से बच्‍चों को क्‍या फायदा होगा। लेकिन आप ये नहीं जानते कि चॉकलेट बहुत फायदेमंद चीज होती है। ये तनाव कम करने में, दिल को दुरुस्‍त रखने में, और मूड को अच्‍छा रखने में मददगार होती है।

आज हम आपको बच्‍चों को खुश करने के लिए कुछ नया बनाना सिखाएंगे। हम आपको चॉकलेट-बिस्कुट केक बनाना सिखाएंगे।

सामग्री

• बिस्कुट- 12

चॉकलेट ट्रफल के लिए

• डार्क चॉकलेट- ¼ कप तकरा हुआ
• फ्रेश क्रीम- 2 टेबल स्पून

सोकिंग सिरप बनाने के लिए

• पानी- 2 टेबल स्पून
• ऑरेन्ज स्कॉवश- 1 टी स्पून
• पीसी हुई शक्कर- 1 टी-स्पून

सजाने के लिए

• बीटन व्हीप्ड क्रीम
• चॉकलेट सेंवई- 2 टेबल स्पून
• चॉकलेट ट्रफल बनाने की विधि
• गैस की मध्‍यम आंच पर एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में फ्रेश क्रीम डालकर लगातार 1 मिनट तक चलाते हुए गरम कर लें।
• 1 मिनट बाद उसे आँच से हठा लें।
• अब उसमें  चॉकलेट डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• ऐसे मिलाएं कि गाठें न पड़ें। अब उसे मुलायम होने तक पका लें।
• ठंडा करने के लिए रख दें।

चॉकलेट-बिस्कुट केक बनाने कि विधि

• 4 बिस्कुट को एक-एक कर सोकिंग सिरप में डुबोकर, दूसरे बर्तन में रखती जाएं।
• सब बिस्कुट पर 1 टी-स्पून चॉकलेट ट्रफल को अच्छी तरह फैला लें।
• जब सबपर चॉकलेट ट्रफल की एक परत पड़ जाए तो उसे दोहराते हुए दूसरी परत बनाएं।
• अब उसे चॉकलेट सेवईं  और बीटन व्हीप्ड क्रीम को घुमाते हुए सजाएं।
• ठंडा होने के लिए 1 घंटे फ्रिज में रख दें।
• चॉकलेट-बिस्कुट केक तैयार है।
• ठंडा-ठंडा परोसें, खुद भी खाएं बच्‍चों को भी खिलाएं।