अंडा पनीर रोल…

आवश्यक सामग्री

– 4 अंडे
– आधा कप पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
– 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
– 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
– 2 हरी मिर्च
– 1/2 कप मटर
– नमक स्वादानुसार
– 1 बड़ा चम्मच बटर
– 4 पतली-पतली रोटिया

बनाने की विधि

– अंडा पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच में एक पैन में बटर डालकर गर्म करें ( बटर को ज्यादा गर्म न करें )
– बटर के गर्म होते ही हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें।- जब प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर भूनें।
– अब 2 अंडे को एक कटोरे में फेंट लें और इसे पैन में डालकर तब तक पकाएं जब तक कि यह सिक न जाए।
– जब अंडा सिक जाए तो पनीर , काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें।
– अब दोबारा मीडियम आंच में पैन में बटर डालकर गर्म करें। आप चाहें तो तेल भी डाल सकती हैं।
– पिघले हुए मक्खन में बचे हुए अंडे का घोल बनाकर इसे अच्छी तरह से फेंटते हुए पैन में डालें।
– ऊपर से काली मिर्च पाउडर और ऊपर से एक रोटी डाल दें।
– 3-4 मिनट तक पकाकर आंच बंद कर दें।
– अब इसके ऊपर अंडे-पनीर का मिश्रण डालकर रोटी को रोल कर दें।
– तैयार है पनीर-अंडा रोल। इसे टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ सर्व करें।