सेहत के लिए नहीं हैं फायदेमंद नारियल तेल जानिए क्यों…

जैतून, सूरजमुखी के साथ वनस्पति तेल हैं हेल्थ के लिए बेस्ट :- आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाने वाला नारियल तेल उतना ही अस्वास्थ्यकर है जितना कि मक्खन और पशु वसा. पशु वसा को आमतौर पर स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं माना जाता, जबकि जैतून और सूरजमुखी जैसे वनस्पति तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छे विकल्प मने जाते हैं.

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के अनुसार नारियल तेल अन्य संतृप्त वसा से बेहतर हो सकता हैं, ऐसा कोई विश्वसनीय अध्ययन नहीं है. संतृप्त वसा कि अधिकता वाला आहार खाने से रक्त में लो डेंसिटी लाइपोप्रोटीन ( एलडीएल ) या बुरे कॉलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है. इससे धमनियां अवरुद्ध हो सकती हैं या दिल से संबंधी रोगों और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता हैं.

रोटी और चावल, दोनों में से क्या है बेहतर ?

एएचए के अनुसार नारियल तेल में वसा का 82 % हिस्सा संतृप्त होता हैं. लोगो को संतृप्त वसा के सेवन से बचना चाहिए और इसकी जगह जैतून, सूरजमुखी जैसे गैर संतृप्त तेल का सेवन करना चाहिए .

भारत के दक्षिणी भू-भाग में तो नारियल के तेल का ही बोलबाला हैं. 95 फीसदी खाद्य सामग्री इससे तैयार कि जाती हैं. अगर हेल्थ के लिए बेस्ट आयल की बात करे तो वेजिटेबल आयल का कोई विकल्प नहीं हैं, इससे तमाम परेशनियों का हल  खु-बखुद हो जाता