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आज हम आपको अपनी पाकशाला में बनाना सिखाएंगे अदरकी मटर। जो बनाने में बेहद ही आसान है और खाने में टेस्टी।
अदरकी मटर
सामग्री
मटर- 1 कप, कद्दूकस किया अदरक- 1 चम्मच, बटर- 2 चम्मच, गरम मसाला- 1 चम्मच, कटी हुई हरी मिर्च-1, लाल मिर्च पाउडर- स्वादानुसार, नीबू का रस- 1/2 चम्मच, नमक- स्वादानुसार
विधि
मटर को हल्का-सा उबाल लें। कड़ाही में एक चम्मच बटर गर्म करें और उसमें उबले हुए मटर डालें। कड़ाही को ढककर कम-से-कम चार-पांच मिनट तक मटर को पकाएं। मटर को कड़ाही से निकाल दें और उसमें बचा हुआ बटर डालें। जब बटर पिघल जाए तो कड़ाही में कटी हुई हरी मिर्च और अदरक डालें। जब अदरक सुनहरा हो जाए तो कड़ाही में लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अब मटर को वापस कड़ाही में डालें और अच्छी तरह से मिलाने के बाद गैसे ऑफ कर दें। नीबू का रस ऊपर से डालकर सर्व करें।
