Sunday , 29 May 2022

अब जरा बनाइए खजूर की बर्फी

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khajoor-burfi-pakwangali_520_060716060353 (1)बर्फी तो आपने बहुत-सी बनाई और चखीं होंगी. अब जरा बनाइए खजूर की बर्फी. देखें क्या है इसे बनाने की विधि…

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एक नज़र

  • रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
  • कितने लोगों के लिए : 1 – 2
  • समय : 30 मिनट से 1 घंटा
  • मील टाइप : वेज

आवश्यक सामग्री

      1 कप खजूर
      2 बड़ा चम्मच सूखे मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता, किशमिश बारिक कटे हुए) 3 चम्मच मावा/खोया
      एक पाव दूध
      1 कप चीनी
      आधा चम्मच इलायची पाउडर
      2 चम्मच नारियल कद्दूकस

विधि

– खजूर के बीज निकालकर इसे छोटे टुकड़ों में काट लें.
– इसके बाद इन टुकड़ों को आधा कप दूध में भिगोकर मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें.
– अब मध्यम आंच में एक पैन में घी गर्म करें और इसमें पिसा खजूर और चीनी डालकर बर्तन का किनारा छोड़ने तक भूनें.
– फिर इसमें मावा और दूध डालकर पकाएं. इसे घी छोड़ने तक चलाते रहें. इसमें तकरीबन 5 मिनट लगेंगे.
– अब इलमें इलायची पाउडर और सूखे मेवे मिलाकर 1-2 मिनट तक पकाएं..
– एक प्लेट में यह मिश्रण फैलाकर इस पर नारियल छिड़क लें.
– जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे बर्फी के आकार में काटकर सर्व करें.

 
 

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