दिवाली के पर्व पर बेसन के लड्डू से मुँह करे मीठा

आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है बेसन के लड्डू बनाने की रेसिपी जो दिवाली के जगमगाहट में नया रोशनी भर देगा। 

आवश्यक सामग्री : 

16 टेबल स्पून घी

1/2 कप सूजी

1/2 कप आटा

1 कप बेसन

स्वादानुसार पाउडर चीनी

1 टी स्पून इलाइची के दाने

1/4 कप सिल्वर बादाम

बनाने की वि​धि :  सबसे पहले एक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच घी गर्म करके उसमे सूजी डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।  फिर एक दूसरी कड़ाही में 4 बड़े चम्मच घी गर्म करके उसमे आटा डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।  अब एक अन्य कड़ाही में 7-8 टेबलस्पून घी गर्म करके उसमे बेसन डालकर हल्का भूरा होने तक फ्राई करके एक तरफ रख दीजिये।  फिर पकी हुई सूजी, आटा और बेसन में बादाम, चीनी और इलायची के दाने के साथ मिलाएं।  अब इसे 10 मिनट के लिए ठंडा होने दीजिये और फिर इसमें से छोटे गोले बना लिजिएं।  नोट: ध्यान रहे मिश्रण क्रम्बली हो सकता है, इसलिए आप लड्डू बनाने के लिए हथेलियों की एक गोल बनाने के जगह उन्हें केवल गोल आकार देने के लिए दबा सकते हैं।  आप लड्डू बनाते समय घी का इस्तेमाल करने से घबराये नहीं, लड्डू एक ऐसी मिठाई है, आप जिससे डाइट सलाद नहीं बना रहे हैं।