चने खाने के फायदे:
शारीरिक कमजोरी दूर करने, शरीर को मजबूत बनाने तथा वजन बढ़ाने के लिए शाम को दो मुट्ठी काले चने साफ पानी में भिगो दें और उसके बाद इन अंकुरित चने को चबा-चबाकर खाएँ।
कमजोर दिल वाले लोगों को अंकुरित चने रोज खाना चाहिए। चने में मैग्नीशियम तथा फॉलेट काफी मात्रा में होते हैं, जो कोलेस्टरॉल को कम करने में सहायक हैं।
महिलाओं में अनीमिया रोग अधिक देखा जाता है, उन्हें अंकुरित चने, गेहूँ में बेसन मिलाकर रोटी यानी किसी भी रूप में चने का सेवन अवश्य करना चाहिए।
ब्लड प्रेशर हो तो अंकुरित चने खाना चाहिए क्योंकि यह रक्तवाहिकाओं को सामान्य करता रहता है, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा कम हो जाता है।