आज स्वाद ले खजूर बर्फी का

बाजार की मिठाइयां खा कर बोर हो चुके है तो आप आज घर में ही मिठाई बना लीजिए. आज हम आपको बताएँगे की कैसे आप  घर पर खजूर बर्फी बना सकते है.  

सामग्री: बीज निकाले हुए खजूर- 200 ग्राम पिस्ते- 1/2 कप किशमिश- 1/2 कप बादाम- 1/2 कप काजू- 1/2 कप खसखस- 1 चम्मच मुनक्के- 1/2 कप घी- जरुरत अनुसार

विधि: खजूर को छोटे छोटे पीस में काट कर उन्हें मिक्सी में डाल कर तब तक पीसें जब तक कि वे मुलायम ना हो जाएं. फिर उनहें एक प्लेट पर निकालें. फिर पैन लें, गरम करें, उसमें घी डालें. घी गरम होने पर उसमें खसखस मिलाएं. फिर उसमें बाकी के सभी मेवे मिक्स करें और कुछ देर के लिये भूनें. फिर पैन में खजूर मिक्स करें. ध्यान रखें कि सामग्रियां पैन से चिपके नहीं. कुछ देर के बाद आप देंखेगी कि सामग्री कठोर होती चली जा रही है. तक तक के लिये आप एक प्लेट लें और उसमें सभी ओर अच्छी तरह से घी लगा दें. फिर पैन से खजूर वाला मिश्रण ले कर प्लेट पर फैलाएं और कुछ देर ठंडा होने पर फ्रिज में रखें. बाद में इसे बर्फी के आकार में काटें. अब आप इन स्वादिष्ट खजूर की बर्फियों को सर्व कर सकती हैं.