शाही पनीर रेसिपी

आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे है shahi paneer recipe इस त्यौहार में शाही पनीर बनाने की रेसिपी , अपने मेह्मंणों को खिलाइये वो तारीफ करते नहीं थकेंगे।

आवश्यक सामग्री :

1/3 कप खजबूजे के बीज मक्खन, soaked

2 टेबल स्पून मक्खन

1 टी स्पून जीरा

1 टेबल स्पून अदरक

1 कप टमाटर, प्यूरी

1/4 टी स्पून हल्दी

2 टी स्पून धनिया पाउडर

2 टी स्पून नमक

1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर

3 हरी मिर्च , टुकड़ों में कटा हुआ

क्रशड पनीर

1/2 कप पानी

15 पनीर के टुकड़े

2 टेबल स्पून हरा धनिया

2 मक्खन के टुकड़े

बनाने की वि​धि :  सबसे पहले खरबूजे के बीजों को पानी में 30 मिनट के लिए भिगो दीजिये।  फिर पीसकर एक स्मूद पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दीजिये। अब एक पैन में घी गर्म करें, और इस बात का ध्यान रखें की यह जले नहीं। अब इसमें जीरा डालकर फ्राई करें तब इसमें अदरक डालकर कुछ देर पकाएं। अब टमाटर प्यूरी डालकर धीमी आंच पर पकने दें।  फिर इसमें खरबूजे के बीज का पेस्ट डालकर अच्छे से चलाएं और फिर एक मिनट के लिए पकाएं। अब इसमें धनिया, हल्दी, लाल मिर्च, हरी मिर्च और नमक डालें। अब इसमें थोड़ा क्रशड पनीर डालें और फीर इसमें उबाल आने दें, ध्यान रहे पानी डालते समय इसे मीडियम आंच पर पकाएं।  अब इसमें पनीर के टुकड़े डाले और फिर उन्हें ग्रेवी से अच्छी तरह ढक दें। अब इसके बाद इसे एक मिनट और पकने दें।  अंत में हरा धनिया और मक्खन डालकर गार्निश करके सर्व करें।