माइक्रोवेव में झटपट बनाएं गोभी दहीवाला

गोभी आलू की नॉर्मल सब्जी तो हर कोई खाता है लेकिन इस बार आप यहां बताई रेसिपी से गोभी दहीवाला (Gobhi Dahiwala Recipe) बनाकर देख सकते हैं। फिक्र मत करिए क्योंकि माइक्रोवेव में बनी यह स्वादिष्ट सब्जी उन बच्चों को भी खूब पसंद आएगी जो आलू-गोभी को देखकर नाक-मुंह सिकोड़ते हैं। आइए बिना देर किए फटाफट जान लीजिए गोभी दहीवाला बनाने की आसान रेसिपी।

गोभी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों के अलावा विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, आयोडीन और पोटेशियम से भी भरपूर होती है। इसस बनी डिशेज को आप भी खूब पसंद करते होंगे, लेकिन बताइए क्या आपने कभी गोभी दहीवाला का स्वाद चखा है? अगर नहीं, तो यहां हम इसके शानदार रेसिपी लेकर पेश हुए हैं।

आलू गोभी, गोभी मसाला, गोभी पकौड़े या गोभी पराठे तो आप भी अक्सर खाते होंगे, लेकिन यकीन मानिए अगर एक बार आपने माइक्रोवेव में गोभी दहीवाला बनाकर देख लिया, तो सबकुछ खाना भूल जाएंगे। लंच या डिनर के लिए ये एकदम बढ़िया ऑप्शन है, आइए बिना देर किए जान लीजिए इसे बनाने की आसान विधि।

गोभी दहीवाला बनाने के लिए सामग्री

फूलगोभी- 500 ग्राम
घी- 1 बड़ा चम्मच
जीरा- 2 चम्मच
हींग- एक चुटकी
दही- 1/4 कप
अदरक- 1 टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ
धनिया- 1 बड़ा चम्मच
नमक- 2 चम्मच
हल्दी- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1/4 छोटा चम्मच
हरी मिर्च- 1 टेबल-स्पून बारीक कटी हुई
जीरा- 2 टीस्पून (पाउडर), भुना हुआ
धनिया पत्ती- 2 चम्मच

गोभी दहीवाला बनाने की विधि

गोभी दहीवाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में घी, जीरा और हींग को एक साथ डालें।
फिर इन सारी चीजों को मिलाकर करीब 2 मिनट तक ढककर पकाएं।
इसके बाद इसमें अदरक और दही डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
फिर इसको ढककर करीब 2 मिनट तक पकाएं।
इसके बाद इसमें धनिया, नमक, हल्दी, गरम मसाला और हरी मिर्च डालकर मिलाएं।
फिर इसमें कटी हुई फूलगोभी डालें और अच्छी तरह से मिला दें।
इसके बाद इसको लगभग 12 मिनट तक ढककर पकाएं।
बस तैयार है स्वादिष्ट गोभी दहीवाला। इसे जीरा पाउडर और धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म परोसें।