‘बेरी चीज़ केक’…

सामग्री :

500 ग्राम क्रीम चीज़, 6 अंडे, 1 कप चीनी, 1 पैकेट मारी बिस्किट, 25 ग्राम मक्खन, कुछ ड्रॉप्स वनीला एसेंस, 50 ग्राम ब्ल्यूबेरी, 100 ग्राम फलों के टुकड़े, 4 छोटे स्कूप आइसक्रीम

विधि :

अवन का तापमान 160 डिग्री सेल्सियस तक लाएं। इसके बाद बिस्किट्स को क्रश करके इनमें मक्खन मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें। अब इस मिश्रण को बेकिंग मोल्ड पर फैलाएं और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद क्रीम चीज़, चीनी और वनीला एसेंस को एक अलग बर्तन में स्मूद होने तक मिलाएं। इस मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह ब्लेंड करें। इसके बाद इसमें ब्लूबेरी डाल कर मिक्स करें।

अब इसे तैयार बेकिंग मोल्ड के ऊपर डालें। इसे सेट होने तक 160 डिग्री तक गर्म किए गए अवन में 45 मिनट से लेकर एक घंटे तक बेक करें। इसके बाद केक के बीचोंबीच चाकू पीयर्स करें और बाहर निकालें। अगर वह सा$फ निकल आए, तो इसका मतलब केक बेक हो चुका है। ऐसा होने पर उसे अवन से निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। अब इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। फलों के टुकड़ों और आइसक्रीम से गार्निशिंग कर सर्व करें।