बनाइये ‘लच्छा रोल’…

आवश्यक सामग्री

– 200 ग्राम खोया
– 60 ग्राम पिसी चीनी
– 1/2 कप अखरोट
– 1 कप बादाम लच्छा
– 20-25 छुहारे
– 1/2 कप पिस्ता चूरा
– 15-20 बादाम गिरी

बनाने की विधि

– छुहारों को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
– नर्म होने पर गुठलियां निकाल मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें। |
– अखरोट को भी दरदरा पीस लें।
– खोए को कड़ाही में डाल कर मंदी आंच पर अच्छी तरह भून लें।
– छुहारा पेस्ट व अखरोट पाउडर मिला कर लगातार चलाते हुए थोड़ा और भूनें।
– जब मिश्रण कड़ाही छोड़ने लगे तब आंच से उतार लें।
– थोड़ा ठंडा होने पर चीनी मिला लें।
– तैयार खोए के मनचाहे आकार के रोल्स बनाएं। थाली में बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा बिछाएं।
– रोल्स को थाली में रख कर अच्छी तरह घुमाएं ताकि बादाम लच्छा व पिस्ता चूरा उन पर चिपक जाएं।
– प्रत्येक रोल पर बादाम रख कर सर्व करें।