बनाइये, प्रोटीन, विटामिन से भरपूर ‘आंध्रा कर्ड राइस’

सामग्री :

2 कप उबले हुए बासमती चावल, 1 कप योगर्ट, 1/4 कप दूध, 1 टीस्पून तेल, 1 हरी मिर्च, 1/2 टीस्पून उड़द दाल, 1/2 टीस्पून राई दाना, 1/4 टीस्पून हींग, 10-15 करी पत्ते, 2 टीस्पून अनार, भुनी और सूखी लाल मिर्च।

विधि :

1. एक बोल में चावल, दूध, दही और नमक डालकर मिलाएं।
2. नॉन स्टिक पैन में तेल गर्म करें। उसमें दाल, राई, हींग, हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर चटकाएं।
3. अब चावल का मिश्रण डालें और अच्छी तरह चलाएं।
4. अब इसे निकालें और फ्रिज में थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
5. ठंडा होने पर सर्विंग डिश में निकालें। ऊपर से अनार, धनिया पत्ती और सूखी लाल मिर्च से गार्निश करें।