नए साल पर जरूर ट्राई करें टेस्टी पालक गोश्त

नई दिल्ली: यदि आप नॉनवेज खाने का शौक रखते हैं और न्यू ईयर पार्टी पर घर आए मेहमानों को कुछ ख़ास खिलाना चाहते हैं, तो ट्राई करें पालक गोश्त की ये टेस्टी रेसिपी। यह रेसिपी खाने में जितनी स्वादिष्ट है, इसे बनाना उतना ही आसान है। 

पालक गोश्त बनाने के लिए सामग्री-

-गोश्त- 750 ग्राम
-पालक- एक गुच्छा
-तेल- तीन चम्मच
-दो मीडियम साइज़ के बारीक कटे हुए प्याज
-काली इलायची- 1
-दालचीनी- एक इंच
-इलायची- चार से पांच
-अदरक- 1 इंच
-मक्खन- एक चम्मच
-दही- तीन से चार चम्मच
-एक धनिया पाउडर- एक चम्मच
-जीरा पाउडर- एक चम्मच
-दो बारीक कटे हुए टमाटर
-नमक- स्वादानुसार
-टमाटर की प्यूरी- आधा कप

पालक गोश्त बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में तेल गर्म करें, और इसके बाद उसमें काली इलायची, दालचीनी और हरी इलायची डालें। इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज डालकर उन्हें हल्का सुनहरा होने तक पकाते रहें। इसके बाद कूकर में लहसुन, हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट डालकर उसे चंद सेकेंड्स तक चलाएं। इसके बाद इसमें धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। अब कटे हुए टमाटर और स्वादानुसार नमक डालें।

ध्यान रहे टमाटर को केवल तब तक पकाना है, जब तक वो मैशी ना हो जाएं। जब टमाटर पूरी तरह से गल जाएं तो इसमें कटा हुआ गोश्त डालकर उसे हाई फ्लेम पर दो से तीन मिनट तक पकाते रहें। इसके बाद इसमें टमाटर की प्यूरी और पालक डालकर गोश्त के साथ करीब एक मिनट तक पकाएं। एक मिनट बाद मक्खन डालकर और एक मिनट तक पका लें। अब इसमें दही डालकर कुकर का ढक्कन बंद कर तीन सीटी के लें। इसके बाद लजीज पालक गोश्त निकालें और मेहमानों के साथ खुद भी लुत्फ़ उठाएं।