ऐसे… बनाए बच्चों के लिए शाम के नाश्ते में ‘फ्राइड पनीर नूडल’

– उबली हुई नूडल (1 कप)
– 1 प्याज (कटा हुआ)
– फ्रैंच बींस (8-10)
– ब्रोकली कटी हुई (50 ग्राम)
– लाल, पीली व हरी शिमलामिर्च कटी हुई (1/2 कप)
– आधी गाजर (कटी हुई)
– जुकीनी (1 चौथाई कप)

– टोमैटो प्यूरी (थोड़ी सी)
– हरीमिर्च (1 कटी हुई)
– तेल (1 बड़ा चम्मच)
– नीबू का रस (स्वादानुसार)
– 1 कली लहसुन
– पनीर (50 ग्राम)
– नमक (स्वादानुसार)

बनाने की विधि

– कड़ाही में तेल गरम कर प्याज, लहसुन, हरीमिर्च और सभी शिमलामिर्च फ्राई करें।
– इसी में गाजर, ब्रोकली, जुकीनी व नमक डाल कर 1 मिनट पकाएं।
– टोमैटो प्यूरी डाल कर 1 मिनट पकने दें।
– इस में नूडल्स व पनीर डालें। गाजर, ब्रोकली व कटी बींस भी डालें।
– 1 छोटा चम्मच नीबू का रस डाल कर गरमगरम सर्व करे।