एक बार ब्रेकफास्ट में बनाए ‘राजस्थानी पपरा’ रोज उठेगी इसकी डिमांड

बनाने की विधि

– राजस्थानी पपरा बनाने के लिये चावल और चने कि दाल को मिलाकर धोकर 5 घंटे के लिये भिगो दें।
– 5 घंटे के बाद चावल-दाल का पानी निकाल कर इसमें लहसुन और हरी मिर्च डालें और मिक्सर में बारीक पीस लें।
– इसके बाद पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और उसमें नमक, जीरा और धानिया डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।
– अब तवा (नॉन स्टिक हो तो बेहतर है) को गैस पर रख कर तेज आंच पर गर्म करें।
– तवा गर्म होने पर आंच कम कर दें।
– फिर उसमें थोड़ा सा चावल-दाल का मिश्रण डालें और चारों ओर गोलाई में फैला दें।
– पपरा जब थोड़ा सा सिंक जाये, उसमें ऊपर से भी थोड़ा सा घी डालें और उसे पलट कर अच्छी तरह से सेंक लें। टेस्टी पपरा तैयार है।