इस दिवाली घर पर बनाइए आलू का रसगुल्‍ला

: आलू के कई तरह के व्‍यंजन आपको पसंद होंगे तो क्‍यों न दिवाली में बनाएं आलू का रसगुल्‍ला…

 विधि –

आधा किलो आूल 

आधा किलो खोया/मावा 

2 चम्‍मच किशमिश

1 कप घी

1 कप मलाई 

2 चम्‍मच मैदा 

1 चम्‍मच छोटी इलायची पाउडर 

स्‍वादानुसार चीनी 

 विधि –

-सबसे पहले आलूओं को धोकर कुकर में उबाल लें।

– आलू का छीलकर कद्दूकस कर लें और इसमें मैदा, कटे हुए मेवे और खोया मिला दें।

– अब तैयार मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें।

– इसके बाद दो तार की चाशनी तैयार कर लें।

– अब कड़ाही में घी गरम करें और उसमें तैयार आलू के रसगुल्‍लों को गुलाबी तल लें।

– तले हुए रसगुल्‍लों को 10 मिनट के लिए चाशनी में डुबो कर रख दें।

– आलू का रसगुल्‍ला तैयार है। रसगुल्‍लों पर मलाई लगाकर सर्विंग डिश में निकालकर सर्व करें।