आज हम आपको ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप करेले की स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं..

करेले का स्वाद कड़वा होता है, जिसकी वजह से बच्चे और बड़े भी खाना पसंद नहीं करते, लेकिन आज आपको ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिससे आप करेले की स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

1 कप सरसों का तेल, 1/4 चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, पानी आवश्यकतानुसार, नमक आवश्यकतानुसार

विधि :

– सबसे पहले करेले को धो लें, इसमें नमक मिलाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।

– अब पानी निकाल दें और करेले के पतले टुकड़े काट कर एक प्लेट में रख लें।

– इसमें नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें, इसे मैरिनेट कर 20 मिनट के लिए अलग रख दें।

– एक पैन लें और इसमें तेल गर्म करें। इसमें करेले के स्लाइस को करारा होने तक फ्राई करें।

– तैयार है करेला फ्राई, इसे चावल और दाल के साथ गरमागरम परोस सकते हैं।