यहां जानें रसगुल्ले बनाने का आसान विधि..

बसंत पंचमी के दिन अगर आप मां सरस्वती के लिए कुछ खास बनाना चाहते हैं, तो इसके लिए रसगुल्ला एक बढ़िया विकल्प होगा। इसे बनाना बेहद आसान है और इस आसान विधि की मदद से घर पर ही तैयार कर सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

• दो लीटर दूध
• ¼ कप नींबू का रस
• एक चम्मच मैदा
• 4 कप चाशनी

विधि :

• सबसे पहले दूध से क्रीम या मलाई निकाल लें और हल्की आंच में रखकर एक बार दूध को उबाल लें।
• अब इसमें नींबू का रस डालकर गैस बंद कर दें और फिर कुछ देर के लिए अलग रख दें।
• जब दूध फट जाए तो इसका पानी निकाल दें और इसे छलनी में डालकर चार घंटे के लिए छोड़ दें।
• तय समय बाद पनीर को अच्छे से मैश कर लें और फिर इसमें मैदा या सूजी इसके बॉल्स बना लें।
• अब एक बर्तन में पानी उबालें और पनीर की तैयार बॉल्स इसमें डालकर ढंक दें।
• इन बॉल्स को करीब 20 मिनट तक गर्म पानी में रहने दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• जब बॉल्स ठंडी हो जाए तो इसमें से पानी निकाल लें चाशनी में डाल दें।
• तैयार है स्वादिष्ट रसगुल्ले। इसे ठंडा कर केसर के गार्निश पर सर्व करें।